10 perces pudingos keksz

2014-12-11

Kategória: Desszert, Fruktózmentes, Laktózmentes, Tejmentes, Tojás nélkül, Uzsonna,

Címke: , , , , , , ,



Recept összetevői:

Már nagyon vágytunk édességre, de vissza kellett fognunk még a mentes csokikat is, viszont betegen és két gyerekkel elég nehéz sütögetni, így dobtuk össze gyorsan ezt a kekszet a nagyobbik picurral, és nagy meglepetés lett: nagyon finom az íze, olyan, mintha finom bolti vaníliás keksz lenne. (Eredeti recept itt.)

Hozzávalók egy tepsihez ld. a jegyzetlapon.

  • 125 gramm puha margarin (tejfehérje allergia/laktózérzékenység esetén pl. liga)
  • 50 gramm xilit porcukor
  • 1 vaníliarrúd kikapart magja
  • 125 gramm finomliszt (mi nemsokára zabliszttel is kipróbáljuk)
  • 40 g pudingpor (vaníliás vagy csokoládés ízlés szerint, mi a DM-ben kapható Alnatura vaníliás pudingport használjuk, mert három összetevős, nincs teli minden mesterséges cuccal meg cukorral)

Az elkészítése nagyon egyszerű: keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd morzsoljuk bele a felkockázott vajat, és dolgozzuk össze. A tésztából formázzunk azonos nagyságú golyókat (diónyinál kisebb), rakjuk tepsire és villával nyomjuk meg a tetejét. Rakjuk 200 fokra előmelegített sütőbe. Kb. 8-10 perc alatt megsül, de figyeljük a tetejét. Ha a tepsi szélén levő kekszek barnulnak, azonnal vegyük ki, nehogy megégjen, inkább a tepsin hagyjuk kihűlni.

 

pudingos keksz 2

pudingos keksz

Hozzászólások

Az alábbiak is érdekelhetnek:

Ha tetszett, oszd meg másokkal is! -> Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Email this to someonePrint this page