-
Sütőtökös rizottó
Kicsit lazítani akartam a szabályokon, annyiban, hogy végre édes zöldségeket ehessen a picur, ezért készült egyik nap ebédre ez a finomság. Hozzávalók: 110 gramm sült sütőtök (ez 2 gramm fruktóz, ld. táblázat) 50 gramm rizs 1 kk. petrezselyem 1 kk. bazsalikom fél vagy negyed kisebb fej lilahagyma (a méretétől függ, a diéta elején még vigyázzunk […]
Olvass tovább >> -
Zöld tetős rakott hajdina
A hajdinát továbbra is favorizálom magas kalcium és vitamintartalma miatt, és mert annyira jó hatással van a bélműködésre. A zöld zöldségek: cukkini, brokkoli, zöldbab arányait is ezen szempontok alapján határoztam meg. Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon. 250 gramm darált pulykahús fél vöröshagyma 3/4 csészényi hajdina 2 csészényi víz 2 cukkini 1 nagyobb rózsa brokkoli 1 marék […]
Olvass tovább >> -
Lencsefőzelék lazaccal babáknak
A lencsével – habár egész alacsony fruktóztartalmú (150 grammban van 1 gramm fruktóz) – ugyanaz a probléma, mint a sárgaborsóval, terheli a hasfájós babák pocakját. Ezért megint olyan receptet vadásztam, ami nem a szokásosat ajánlja. Végül megint nem-tudom-hány-receptből lett egy, de megérte. Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon. 150 gramm lencse 1 nagyobb sárgarépa 1 közepes krumpli […]
Olvass tovább >> -
Rebarbarás teasüti
A rebarbara az egyik legalacsonyabb fruktóztartalmú zöldség, 300 grammban van 1 gramm fruktóz. Ezenkívül elég magas a kalcium-, magnézium-, vas- és vitamin(C-, B- és A-vitamin)tartalma. Ami a tej- és gyümölcscukormentes étrend mellett nem elhanyagolható! Mivel soha nem találkoztam vele a konyhában, sokáig nem mertem vele kezdeni, arról nem is beszélve, hogy receptekben mindig eper mellé keverik, […]
Olvass tovább >> -
Medvehagymás zabos krumplis pogácsa
Ez a recept abban az időszakban született, amikor még nem szerettem volna élesztős dolgokat adni a hasfájós picikének, és azon gondolkodtam, milyen sós nasit süthetnék, amit mi is megennénk, de a fruktóz- és tejcukor érzékeny kis pocakját sem bántja. Így született ez az egyszerű recept a medvehagyma szezon kellős közepén. Hozzávalók (kb. 8-10 db nagy […]
Olvass tovább >> -
Zabos nokedli tejszínes csirkés saláta öntettel babáknak
Egyik éjjel, miután visszafektettem a picurt, nem tudtam elaludni, és mikor már több mint egy órája forgolódtam, elkezdtem recepteket nézegetni. Megint sikerült nyolc-tíz receptből egyet gyúrni, és ami szerencse, hogy már elsőre nagyon jó lett az eredmény. Hozzávalók a nokedlihez (családi adag, vagy a mélyhűtőbe kell rakni, ami marad): 120 gramm aprószemű zabpehely (vagy nagyszemű, […]
Olvass tovább >> -
Zabos hajdinás tallér
A teasüti sorozatunk folytatódik (ld. címke). Igyekeztem puhább teasütit kreálni a linzer tészta összetevői alapján, és mivel imádjuk a zabpelyhet, ezért kísérleteztem kicsit. Az eredmény több volt, mint jó! :) Hozzávalók: 50 gramm hajdinaliszt 25 gramm zabpehelyliszt 75 gramm zabpehely 80 gramm vaj (mentes!) 1 mk fahéj 35 gramm xilit porcukorrá darálva Ugyanúgy készítjük el […]
Olvass tovább >> -
Spenótos, csirkés tészta
Hetente is kell enni, meg szezonja is van, ezért vettünk 100 gramm spenótot a piacon…. Hozzávalók (babaadag): 100 gramm spenót 1 csirkemell 1 teáscsészényi durum tészta (mi csigatésztát használtunk) (Nem babáknak: ízesítsük sóval, fokhagymával, szerecsendióval, fehérborssal, de ebben az esetben dupla adagot csináljunk) A spenótot alaposan lemossuk, a szárát letépkedjük, majd egy kis vízben puhára főzzük. […]
Olvass tovább >> -
Kakukkfüves csirke parázsburgonyával és párolt spárgával rozmaringos beshamel mártásban
A FRD menünk főétele (elnevezések by Apa): szunnyadó csirkék hagymaágyon parázsló krumpérral rozmaringos spárgacsokorral és tavaszi kert kincsei salátával :) Hozzávalók a jénaiban sült csirkéhez ld. jegyzetlapon. Elkészítése pedig alább. Hozzávalók a jénaiban sült csirkéhez: 1 kg csirke (vegyesen lehet csirkemell és -comb) 1 fej vöröshagyma vaj (laktózérzékenyeknek: liga) pár levél fejessaláta a tálaláshoz pici só, kakkukfű A […]
Olvass tovább >> -
Zab- és hajdinapelyhes pulykafasírtgolyók salátaágyon
Ez volt a FRD menünk előétele. Fantázianeve (by Apa:): Étvágygerjeszt ő labdacsok Az eredeti általam kreált fasírtgolyók zabpehellyel készültek (ez alapján a recept alapján sütöttük meg az egybefasírtot is), de később egy babasétáltatós beszélgetésnek (H.nek :) köszönhetően került bele hajdinapehely is. Hozzávalók: 500 gramm pulyka darálthús 4-5 kanál zabpehely 4-5 kanál hajdinapehely 1 közepes fej vöröshagyma fűszerek: 1 […]
Olvass tovább >>