Babakonyha - fruktóz- és tejmentes diéta szerint

A sok kalács után megkívántunk egy kis sósat is, de gyorsan akartuk, és biztosan bevált recept alapján, ezért nyúltam a szilveszteri szerencsehozó malackákhoz, csak most nagyobb adagot akartam készíteni, hogy a húsvéti vendégeskedéskor is meglephessük a családtagokat. Ööööö, kedves család, hát nem tudom, hogy marad-e holnapig… :D Hozzávalók (2 tepsi): 400 gramm liszt (ez a […]

Olvass tovább >>

Húsvéti sonkával töltött kenyér

Egyik kedvenc kollegám mesélt arról, hogy édesanyja somogyi, és milyen nagy hagyománya van náluk a húsvétnak, a húsvéti előkészületeknek. A beszélgetés során csak egyszer kellett megemlítenie a sonkával töltött kenyeret, rögtön lecsaptam az ötletre, és mivel receptet nem tudott adni, mert anyukája érzésre süt-főz (igazi konyhatündérként :) már a netet bújtam. Végül megint a saját […]

Olvass tovább >>

Zabpelyhes-amarantos vaníliás fonott kalács

A bölcsis tartalmatlan vajas zsemle állandó kreativitásra késztet, így került kikísérletezésre ez a zabpelyhes-amarantos-vaníliás kalács is. Mikor éjszaka elkészült, elég keménynek tűnt a héja, de reggelre megpuhult, és a picur imádta magában is. Hétvégére is maradt, reggelire vajjal és sonkával kínáltam neki. Hozzávalók: 380 gramm liszt 40 gramm zabliszt 20 gramm amarant 60 gramm zabpehely […]

Olvass tovább >>

Sütőtökös linzer nyuszi – egészséges húsvéti finomság :)

Ha valaki egy kicsit egészségesebb sütit is szeretne készíteni szeretteinek, annak hoztam egy zab- és hajdinalisztből készült sütőtökös linzer nyuszi receptet. A zab és a hajdina tápanyagértékéről, magas vitamin és kalcium tartalmáról ódákat lehetne zengeni (hajdina, zab), arról nem is beszélve, hogy milyen fontosak ez utóbbiak a tej- és gyümölcscukormentes diétában.

Olvass tovább >>

Sütőtökös csíkos kalács

Mivel a hagyományos csíkos kalács olyan finom és tetszetős lett, és mivel a sütőtök az egyik olyan édes zöldség, amivel a fruktózmentes étrendben valamilyen szinten helyettesíteni tudom a gyümölcsöt, ezért egyik pillanatról a másikra jött az ötlet, hogy készítek egy különleges, sütőtökös csíkos kalácsot. Nem tudom, hogy van-e már ilyen, rögtön a saját csíkos kalács receptemhez […]

Olvass tovább >>

Csíkos kalács a fruktóz- és tejmentes étrend szerint, tojás nélkül

Apa benyújtotta a kívánságlistát húsvétra, mondván kalácsban most már verhetetlen vagyok, készítsem el a csíkos kalácsot. Nézegettem pár napig a recepteket, aztán úgy döntöttem a saját, kikísérletezett tuti kalácsreceptemmel fogok dolgozni. Bejött! Apa és picur is többszörös repetát kértek uzsonnára (amikor elkészült), öröm volt nézni őket, ahogy falták a kalácsot :)

Olvass tovább >>

Extrán sütőtökös sokmagvas házi kenyér

Karácsony táján egyre szebb sütőtöket lehetett kapni és egyre kedvezőbb áron, így volt, hogy két kilós sütőtököket is megsütöttem a hétvégén sütőben, majd készült belőle ebéd: főétel és desszert, zsemle vagy kenyér is. Mivel a sütőtökös kenyér annyira bevált, fél kilós kenyeret mertem sütni, és a sütőtök adagot is emeltem. Mivel a tönkölyliszt éppen akkor […]

Olvass tovább >>

Mennyei palacsinta tojás nélkül

Már régóta kerestem jó palacsinta tészta receptet, ami tojás nélkül is megállja a helyét. Mivel a picur – betegség miatt – napok óta alig nyúlt az ételekhez, gondoltam egy kis finomság talán ráveszi, hogy egyen egy kicsit. Az első kísérlet sajnos kudarcba fulladt, a recept, amit találtam, habár alig kellett alakítani rajta, a kukában végezte […]

Olvass tovább >>