-
Roppanós sajtos rúd laktóz- és tojásmentesenA visszavezetés időszakában (mikor a laktózmentes tejtermékekkel kezd próbálkozni az ember) számomra mindig örök dilemma, hogy mit és mennyit adjak a kicsinek, miközben szeretnék neki valami finomat sütni. Ez a laktózmentes sajtos rúd pont azért volt jó, mert nem tartalmazza a többi, számára veszélyes összetevőt (cukor, gyümölcs, tojás stb.), és egy egész tepsinyi süteménybe kerül […]
Olvass tovább >> -
Tökfőzelék gazdagon zabpelyhes húsgolyókkal
Amennyire csúsztak a főzelékek régen, mostanában annyira elutasító vele a kicsi, ezért kicsit megvariáltam azokat, így a tökfőzelék is egyfajta levesalappal készült el, de a hatás nem maradt el. Igaz, sokat segítettek a zabpelyhes húsgombóckák is :) Ha valaki egyszerűbb változatot keres a legkisebbeknek, itt találja a két korábbi receptet: Tökfőzelék – a babák által is […]
Olvass tovább >> -
Túrógombóc kölessel
Ahogy írtam, elindultunk a visszavezetéssel, ezért a tejmentes kölesgombóc után megpróbálkoztunk a köleses túrógombóccal, mondhatom, hatalmas sikerrel. Azért is örültem, hogy a gombóc ennyire ízlett az egész családnak, mert a köles mégiscsak egy vitaminokban és ásványianyagokban gazdag gabonanövényünk, ami kevésbé terheli a pocakot, sőt segíti az emésztést, és még a gluténmentes étrendbe is belefér (további infók […]
Olvass tovább >> -
Selymes tojáskrémNagyon nagyon sokáig küzdöttünk a tojással, és a tojásos ételekkel, de aztán a dietetikusunknak hála ezen a téren is észlelhetőek voltak a változások. Olyannyira, hogy egy este tojáskrémet mertem csinálni, ami persze hatalmas sikert aratott. Hozzávalók (családnak) ld. jegyzetlapon: 4 tojás 1 marék friss petrezselyem pici só, esetleg pici fehér bors 2-3 evőkanál vaj (tejmentes […]
Olvass tovább >> -
Spenótfőzelék gazdagonMivel a picur egy szó nélkül kanalazta be a feltéttel, Apa meg a repeta után ácsingózott és megjegyezte, hogy “ha mindenhol így készítenék a spenótfőzeléket, a gyerekek imádnák”, ezért leírom ezt a nagyon egyszerű, és gyorsan elkészíthető receptet. Hozzávalók (családi adag): fél kg friss spenót három-négy marék friss petrezselyem 1 kis gerezd fokhagyma 1 kisebb fej […]
Olvass tovább >> -
Laktózmentes túrótorta a fruktózmentes diétában
Gyorsan kellett tortát készíteni (8 órás munka után, esti rutin – fürdetés, olvasás, altatás stb. – közben), de olyat szerettem volna, ami a pici kedvére is van, és a szülinapos is szívesen megkóstolja, így esett a választás a túrótortára. Szerencsére a visszavezetéssel nagyon jól állunk (igaz sok viszontagságon mentünk keresztül, míg ide eljutottunk, de az […]
Olvass tovább >> -
Banános zabpelyhes muffin
A dietetikusunknak hála nagyon jól haladunk a visszavezetéssel, ezért már ki mertük próbálni ezt a zabpelyhes muffin receptet (eredeti innen), és nem csalódtunk, ráadásul ez azért a muffinok egészségesebb fajtája, alig van benne xilit/nyírfacukor is, és búzalisztet sem tartalmaz. Ha nincs kedvetek a melegben sütögetni, tökéletes lehet, mert 5-10 perc alatt előkészíthető, és max. fél […]
Olvass tovább >>
Babakonyha - a fruktóz- és tejmentes diéta szerint
