Babakonyha - a fruktóz- és tejmentes diéta szerint

Sütőtökös rizottó mini húsgombóccal Mautner Zsófi receptje szerint

Nagyon kedvelem Mautner Zsófi receptjeit és sokszor vásárolunk a Lidl-ben többek között a friss zöldségek miatt is (ez nem reklám :), így persze, hogy én is szerettem volna a karácsonyra kikerülő szakácskönyvből. A sorozatukban megjelent “A főzés mindenkié” címűt én különösen szeretem, ebből való ez a Mautner Zsófi recept is (csak minimálisan alakítottam). Hozzávalókat ld. […]

Olvass tovább >>

Karácsonyi diós pite a fruktóz-, tej-, tojásmentes diétában

Nagyon szerettem volna már ilyen típusú pitét készíteni, de ezek a receptek általában rengeteg gyümölccsel dolgoznak, ezért kicsit kísérleteztem, és megszületett a mi fruktóz-, tej- és tojásmentes karácsonyi csillagos piténk. Ha valaki még kerüli a magokat (a diót), nyugodtan készítse el simán csak vanília pudinggal (ebben az esetben érdemes dupla adagot venni a krémből, vagy […]

Olvass tovább >>

Sütőtök krémleves

A sütőtök levest eddig nem vittem fel a receptek közé, mert ez az a kategória, amivel a fruktózmentes diétában óvatosan kell bánni. A sütőtök magas fruktóztartalmú, ráadásul a leveshez vöröshagymát is adunk, de ha egy kis tányérral eszik belőle a diétázó, és a második fogás mondjuk csirkehús natúr körettel (pl. krumpli, köles, hajdina stb.), akkor […]

Olvass tovább >>

Gyerekkorom hókiflije a fruktóz- és tejmentes diétában

Gyerekkorom nagy kedvence volt a hókifli, és karácsonykor nem akartam lemondani róla a fruktóz- és tejmentes diéta miatt, ezért kicsit variáltam a recepten. Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon. 280 gramm liszt 140 gramm mandulaliszt (finomra darált mandula) 210 gramm vaj (mentes!) 70 gramm xilit (porítva) 2 tojássárgája A lisztet kikeverjük a mandulaliszttel és a választott édesítőnkkel, […]

Olvass tovább >>

Házi készítésű sütőtökös sonkás kifli (a fruktóz-tej-tojásmentes diétában!)

Nagyon szeretem a sütőtököt belekeverni a tésztába, mert nem markáns az íze, mégis finom, illatos lesz tőle a kisült sós vagy édes sütemény. Ezt a kiflit egy kis sonkával és a tetejére szórt tökmaggal bolondítottam, így nagy kedvenc lett a picurnál. Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon. 250  gramm liszt 32,5 gramm vaj (mentes!) 70 gramm sütőtökpüré (sütőben sült sütőtök húsa) […]

Olvass tovább >>

Mézeskalácsház a tej- és fruktózmentes diétában

Sokáig nem készítettünk mézeskalácsházikót, mivel 1. méz és tojás nélkül ki kellett kísérletezni egy finom receptet (ld. 2012. karácsony, 2013. karácsony, 2015. karácsony), 2. az íróka tojásfehérjéből az igazi, ezért el kellett telnie pár évnek, míg egyáltalán használni mertem. Ez a mézeskalács házikó tehát a tej- és fruktózmentes diétába illeszthető be, bár a ház falai […]

Olvass tovább >>