Brokkoli krémleves pirított mandulával

2018-02-06

Kategória: Fruktózmentes, Tejmentes, Tojás nélkül, Laktózmentes, Gluténmentes, Leves, Főétel, Ebéd, Vacsora,

Címke: , , , ,



Recept összetevői:

Sokszor kiakaszt az ovismenü, amiben rengeteget ismétlődik a krumpli-rizs-tészta hármas (egy héten belül is) és a hagyományos (kevésbé tápláló) levesek. Nem mindig érzem teljesértékűnek, és otthon a másnapi menü lefőzése közben szoktam emiatt morogni a bajszom alatt, ami miatt Apa néha rám is szól :) Viszont egyik nap azt vettem észre, hogy a déli főétkezésben a leves brokkoli krémleves lesz pirított mandulával. Nagyon megörültem neki, és miután a gyerekek is jóízűen fogyasztották, meg is merem osztani a receptet.

Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon.

  • kb. 10 db brokkoli rózsa (vagy egy púpos bögrényi)
  • 1 közepes fej hagyma
  • 1 kanál natúr ételízesítő vagy annyi alaplé, ami elfedi majd a fazékban a brokkolit (nekünk volt éppen otthon!)
  • 2 dl növényi tejszín (mi natúr kókusztejszínt használtunk)
  • só, fehérbors, szerecsendió
  • 1-1 marék mandula fejenként (kicsiknek kicsi marék :))

A hagymát kicsire felkockáztam és egy kis kókuszolajon üvegesre dinszteltem, rádobtam a brokkolirózsákat és egy kicsit összeforgattam a hagymával, 1 percig pirítva az egészet, majd felöntöttem vízzel és fűszereztem.

Amikor megpuhult a brokkoli, akkor leturmixoltam az egészet, felöntöttem a növényi tejszínnel, és még egy kicsit felforraltam, hogy biztosan semmi gondot ne okozzon, és az ízek összeérjenek (ilyenkor még lehet fűszerezni, ha valami hiányozna).

A diót összetörtük a kicsikkel (igen, felügyelettel nagy móka, de oda kell figyelni és velük együtt csinálni), átpirítottam, és már raktam is a levesre.

Ha tetszett a recept, kövess a Facebookon és az Instagramon!

brokkoli krémleves gluténmentes laktózmentes tejmentes fruktózmentes

Hozzászólások

Az alábbiak is érdekelhetnek:

Ha tetszett, oszd meg másokkal is! -> Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
Email this to someone
email
Print this page
Print