Főétel
-
Rozmaringos sült hal tejszínes karfiolszósszal sáfrányos rizzsel
Megláttuk a pangasius filét, és mivel már annyit hallottunk róla, muszáj volt kipróbálnunk. Na, jó, ez a valóságban úgy nézett ki, hogy Anya meglátta, megcsodálta, és Anya megvette. Apa nem az a halszerető fajta, de a picurnak hetente egyszer igyekszem valamilyen formában halat juttatni a kis szervezetébe :) Hozzávalók: kb. 4 szelet halfilé, mi most […]
Olvass tovább >> -
Darálthúsos egytál
Szombatonként, ha tehetjük babaúszásra járunk, viszont ilyenkor a reggelit, az úszócuccot és az ebédet egy időben készítem, miközben öltöztetem a picurt is. De előfordul, hogy hasonló időhiánnyal küzdök ünnepnapokon is, amikor kirándulni indulunk, vagy kimozdulunk. Ha nincs elég idő, mégis valami finomat és laktatót tennétek az asztalra, amit mindenki ehet a családban, akkor ez pont ideális […]
Olvass tovább >> -
Paraj-cukkini krémes lazacos tészta babáknak
Mivel a paraj néha túl nehéznek bizonyult a picur pocijának, ezért az utolsó pillanatban cukkinival lágyítottam az ebédjét. Egész jót tett az ételnek, és a szájba lapátolás hevességéből ítélve az ízvilág is rendben volt :) Hozzávalók (babaadag – a szósz kb. 2-3 étkezésre): 150 gramm spenót 1 nagyobb cukkini 1 teáscsészényi durumtészta (értelemszerűen ez tojás […]
Olvass tovább >> -
Cukkinis fasírtgombócok zabtejes krumplipürével
Mivel a picur szülinapja hétköznapra esett, rögtön kitaláltam, hogy szabit veszek ki, egész nap sütök-főzök, tortát készítek, aztán persze ahogy lenni szokott, a terv borult, és végül ott álltam a konyha közepén azon morfondírozva, hogy mit lehet villámgyorsan összedobni, ami azért mégis kicsit vacsorásabb jellegű, de a picur pocakját sem terheli meg az egész napos […]
Olvass tovább >> -
Túrógombóc a la köles amarant bundában
Én imádom a túrógombócot, ezért amikor találtam egy kölesgombóc receptet, nagyon megtetszett az ötlet. Ráadásul a kölest a picur is szereti, én is, és a vitamin tartalmáról már ezerszer zengtem ódákat (itt). Apának is akartunk hagyni vacsorára eredetileg…, de túl jól sikerült. Ráadásul én a saját adagomat egy kis édesített joghurttal öntöttem le. Na, nem […]
Olvass tovább >> -
Színes rakott muffin
A rakott muffint most azon profán ok ihlette, hogy a picurnak külön adagot akartam készíteni tejföl és sajt nélkül, de nem volt megfelelő kis tepsim vagy jénaim, így muffin formákba töltöttem neki a rakottast, és hihetetlen sikere lett. Nagyon tetszett neki, hogy a muffin formából szedem ki neki a kisadagot, és egyik muffint kérte a […]
Olvass tovább >> -
Patiszonos egybefasírt krumplipürével
Nincs nagy története ennek az ételnek, patiszonnal még nem próbáltam a fasírtot, és a kíváncsiság hajtott, na, meg a két kis árva patiszon a hűtőben :) Hozzávalók (családi adag): 500 gramm pulykadarálthús 1 fej vöröshagyma 6-8 nagyobb krumpli (étvágytól függően) 2 kisebb fej patiszon krumplipüréhez: diónyi vaj/margarin (mentes) és növényi tej (natúr!) fűszerek: őrölt kömény, […]
Olvass tovább >> -
Karfiolkrémleves vagy krémes karfiolfőzelék
Az egész úgy indult, hogy fejben elképzeltem a vasárnapi 3 fogásos ebédet, de minimum leves és főétel kombinációt, viszont már a leves készítése közben fennforgások alakultak ki. A picur ugyanis reggeli után nagyon anyás lett, és azt se tudta elviselni, ha főzök, és sehogysem akart bevonódni :) hiába próbálkoztam. Rövid gondolkodás után a karfiolkrémlevesből krémes […]
Olvass tovább >> -
Krémes sütőtökfőzelék bazsalikomos csirkével
Sütőtök krémlevesnek indult, de végül a picurnak főzelék készült belőle. Ha inkább levest szeretnénk készíteni, akkor (növényi) tejszínnel/tejjel tovább higíthatjuk, és már kész is :) Hozzávalók (kb. 2 babaadag): 2 közepes krumpli 300 gramm sütőtökpüré (megfőzött/megsütött sütőtök kikapart húsa) 1 kis fej vöröshagyma fűszerek: só, rozmaring, fehérbors, szerecsendió, babérlevél 2 dl növényi tejszín (zabtejszín) 1-2 […]
Olvass tovább >> -
Zabos amarantos császárzsemle
Egy újabb kikísérletezett császárzsemle variáció, mely már a reformos ételek felé veszi az irányt, de önmagában is finom és tápláló. Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon. 215 gramm liszt 100 gramm zabpehelyliszt 35 gramm amarant 1 teáskanál só 125 ml víz 110 ml növényi tej (mi zabitalt használtunk) 25 gramm vaj (tejfehérje diéta esetén pl. liga) 1 teáskanál […]
Olvass tovább >> -
Répás tökfőzelék majorannás csirkével
Mióta a kaprot nagy ívben elkerüljük, és rákapott a picur a tökre (ld. töltött, főzelék, fasírtban), egyre bátrabban kapom ki a hűtőből. Pont úgy jártam, hogy se időm, se kedvem nem volt a nagy főzőcskéhez a nagy éjszakába, ezért még fürdetés előtt odaraktam a zöldségeket a párolóba, így a fürdetést követően, de még az esti mese előtt […]
Olvass tovább >> -
Tökös-cukkinis egybefasírt petrezselymes köleskörettel
Az egész úgy indult, hogy padlizsános fasírtot akartam készíteni a picurnak, de a pár napja vett padlizsán megadta magát a hűtőben. Nagyon szomorú lettem, de a hűtőhöz visszafordulva megláttam a kis tököt, amelyet egyébként ugyanakkor szereztünk be, és gondoltam kísérletezek, mit veszíthetek :) Nagyon klassz lett a vacsoránk, a fasírt könnyű lett a töktől, és […]
Olvass tovább >> -
Vega cukkinifasírt sáfrányos rizzsel
Már régóta szerettem volna készíteni cukkinis tócsnit/lepcsánkát/fasírtot, ki minek nevezi. Nem vagyok nagy húsevő, de mióta a picurnak kiderült a laktóz- és fruktózérzékenysége elég sokszor kerül húsféle az asztalra a fehérje és a fontos vitaminok pótlása miatt, így az ilyen ételek mindig háttérbe szorulnak. Persze végül most is készült egy kis tepsiben sült csirke, és […]
Olvass tovább >> -
Sóskás halas tészta muffin formában
A kedvező sóskás tapasztalatokon felbuzdulva, és anyukám újabb friss leveleinek köszönhetően megint elkészítettem a tésztás-halas-sóskás sütőben sült ebédet, csak most muffin formákba töltöttem a fazék tartalmát, és két tenyérnyi alaszkai tőkehalfilét használtam. Mindent ugyanúgy készítettem, ahogy a poszt elején belinkelt receptben, illetve elég volt hozzá 1 dl rizstejszín, de ha valakinek nincs otthon, nem feltétlenül kell […]
Olvass tovább >> -
Prosciuttoba göngyölt csirkemell sütőben sült krumplival és rakott zöldségekkel
Úgy történt, hogy az olaszok híres sonkája, prosciutto került a hűtőmbe, és mivel nem tartalmazott sem tejcukrot, sem semmiféle cukrot (értsd édesítőt sem) – plusz mivel úgy gondoltam, a picur is elég idős már hozzá -, betekertem a csirkéket a sonkával. Mondanom sem kell, hogy milyen finom lett a sütőben megsütve, jénaiban egy kis vajon. […]
Olvass tovább >> -
Rakott karfiol répás-cukkinis tejszínes szósszal
Újabb kísérlet eredménye az alábbi étek. Szeretjük a rakott dolgokat, én már csak azért is, mert így minden fontos tápanyagot bele tudok csempészni a pici ételébe: hús, zöldség, köret. Ugyanakkor mivel tejfölt, sajtot nem szórhatok a rakott tetejére, jobb híján növényi tejszínt használok. Finom vele az elkészült ebéd/vacsora, csak az a bajom, hogy a zabtejszín […]
Olvass tovább >> -
Rebarbarás gombóc amarant bundában
Már nincs rebarbara szezon, de ha emlékeztek rá, teljesen rákattantam tavasszal, és vettem 5 kilót az utolsó pillanatban. Annyira foglalja a helyet a mélyhűtőben, hogy most megint főztem egy nagy adag „rebarbara lekvárt”, vagyis pépesre főztem egy kis fahéjjal és nyírfacukorral. Pont azon gondolkoztam, palacsintát vagy sütit készítsek belőle, mikor közeledtünk a közösségi portálon a bűvös […]
Olvass tovább >> -
Sóskás csirkés rakottas
Mióta rájöttem, hogyan érdemes elkészíteni a sóskát a picurnak, hogy meg is egye (ld. sóskafőzelék, sóskás tészta), és anyukám kertjében hétről hétre egyre több friss levél integet felém, igencsak kísérletezőkedvű lettem. Az alábbi recept is úgy alakult, hogy kicsit (nem is olyan kicsit :) megcsappant a hűtőnk tartalma, és a rendelkezésre álló minimális hozzávalókból szerettem […]
Olvass tovább >> -
Cukkinis zöldborsó főzelék babáknak
A zöldborsóval ugyanaz a problémám, mint a sárgával vagy a lencsével, nagyon puffaszt, ezért találtam ki, hogy kicsit higítom a főzeléket, és feltöltöm cukkinivel növényi tejitallal. Sült májat készítettem hozzá a szokásos módon (jénaiban, alufóliával lefedve sütőben sütve). Hozzávalók (babaadag): 100 gramm zöldborsó 1 közepes krumpli 1 nagyobb cukkini növényi tejital (nálunk most kalciumos zabtej […]
Olvass tovább >> -
Kajatippek hasmenés esetén a fruktóz-laktózmentes étrendben: göngyölt csirke párolt majorannás rizzsel
Szegény picikénk elég sokáig küzdött hasmenéssel, ezért egy hét és egy nagy adag – mindent eláztató – híg széklet után utánanéztünk, hogy a piciknél mit javasolnak ilyen esetben. A legtöbb helyen a szokásos ételeket említették: főtt krumpli, rizs, alma, sárgarépa, a keksz, ropi és a banán. Mivel ebből nekünk csak a krumpli, rizs, sárgarépa játszik, […]
Olvass tovább >>