Főétel
-
Jénaiban sült töltött padlizsán krumplipürével
Két gyönyörű kis padlizsánt sikerült vennem a zöldségesnél, és ahogy megláttam, rögtön a picurra gondoltam. Otthon még volt egy nagyobb méretű, azt is hozzácsaptam az adaghoz, így családi vacsora lett belőle. Hozzávalók (családi adag): 500 gramm pulyka darálthús 2 közepes padlizsán (ez két kicsi, és egy nagyobb – nálunk :) 1 fej lilahagyma rozmaring, fehér […]
Olvass tovább >> -
Csőben sült sóskás tészta babáknak
Hihetetlen, de ezt is befalta a picur ebédre, pedig bevallom, kicsit aggódtam, most, hogy nincs benne zabpehely talán nem is fog lecsúszni a sóska. Nem tudom, hogy a lazac vagy a rízstejszín segített rajta, esetleg az, hogy sütőben sült a tésztával, a végeredmény mindenképpen sokatmondó, mivel a picur még repetát is kért. Hozzávalók (babaadag): 100 […]
Olvass tovább >> -
Zab- és hajdinapelyhes darálthússal töltött patiszon
Kísérletezünk, kipróbáltuk, hogy bírja-e a picur, ha egy tojást beleteszünk az egész családnak szánt darálthús adagba. Túléltük :) Amin pedig még inkább meglepődtem, hogy a patiszonért teljesen odavolt. A felkockázott adagba önálló darabokban is megette, sőt kérte, hogy adjak még neki. Hozzávalók: 1 patiszon 1 tojás 500 gramm pulyka darálthús 4 kanál zabpehely (gluténérzékenység esetén […]
Olvass tovább >> -
Tésztás hal cukkinis-zöldborsós szósszal babáknak
A zöldborsóval ugyanaz a problémám, mint a sárgaborsóval vagy a lencsével, nagyon puffaszt, ezért folyamatosan agyalok, hogy mivel tálaljam az érzékeny pocijú picurnak. Mikor kaptunk egy hatalmas háztáji cukkinit, rögtön összekötöttem őket :) és már csak a tészta és a hal kellett hozzá, hogy teljes legyen a kép, és ne okozzon hasfájást. Hozzávalók (babaadag): 100 […]
Olvass tovább >> -
Rakott padlizsános cukkinis köles
Na, ez volt, a „mi van itthon, és mit lehet gyorsan elkészíteni, de ne fájjon a picur pocija, mégis legyen tartalmas (vitaminokban gazdag) az ebéd” felvetésre a válasz :) Hozzávalók: 500 gramm pulyka darálthús opcionális: 1 vöröshagyma a darálthús alá (mi most elhagytuk, mert a picur, mintha erre is érzékeny lenne, így most óvatosabbak vagyunk) […]
Olvass tovább >> -
Sütőben sült töltött tök
Nálunk a tök volt eddig a mumus. Bárhogy készítettem, bármelyik kedvenchez raktam, a picur meg se kóstolta az ételt, hozzá sem nyúlt, máris csóválta a fejét, hogy „nem”. Pedig jó evő, de a nyelve hegyére sem bigyeszthettem, bele nem lehetett erőltetni. Anyukám tanácsára hetekig hanyagoltam a tököt, talán eltelt már egy hónap is, mikor a […]
Olvass tovább >> -
Reszelt répás halfilé rizzsel babáknak
Ez tipikusan egy gyors kaja. Előfordul, hogy nincs időm szöszölni, hogy a picur olyan nyafis, hogy egy percre nem tud tőlem elszakadni, hogy nincs két kezem a főzéshez, mert a karomon ő csücsül, stb. Ilyenkor kerülnek elő az elronthatatlan, egyszerű ételek, és csak arra figyelek, hogy legyen az ebédben értékes tápanyag: jelen esetben így került […]
Olvass tovább >> -
Zöldspárgás tészta sült csirkemájjal
Mivel olyan jókat olvasni (továbbra is) a spárgáról, annak hatásairól, a kísérletező kedvem nem hagyott el, és sikerült megint valami jó dolgot a picur elé tenni, amit olyan élvezettel evett, hogy öröm volt nézni. Hozzávalók: egy csokor zöldspárga (500 g) 2 kanál hajdinapehely 1 kanál burgonyapehely 1-2 dl növényi tej (zab/rizsital) 7-8 szelet csirkemáj (mérettől […]
Olvass tovább >> -
Lasagne házi tésztával és padlizsánnal
Jól kitaláltam én, hogy lasagne-t készítek, persze kétfélét, egy hagyományosat nekünk és egy laktózmenteset a picurnak, de már minden készült, amikor észrevettem, hogy a lasagne-hoz korábban beszerzett tészta, habár durum, 4 tojásos! Ó, jaj. Erre még nem vagyunk felkészülve. Gyors habozás után úgy döntöttem, tésztát is gyártok, hiszen egyszer már könnyen és jól sikerült. A […]
Olvass tovább >> -
Spenótos lazacos tészta babáknak
Spenót és hal, azt hiszem nem kell túlmagyaráznom, hogy az egyik jobb tápanyagforrás, mint a másik. A tészta pedig azért kerül elő nálunk hetente egyszer, mert kicsit tehermentesíti a pocakot, emiatt nagyon jól illik a parajhoz. Hozzávalók (babaadag): 150 gramm spenót 1 teáscsészényi durumtészta (én most kockát használtam) 1 tenyérnyi lazac (nekünk vadlazac volt itthon) […]
Olvass tovább >> -
Cukkinis pulykafasírt
Nem volt kedvem külön zöldségköretet és húsételt kitalálni, így jött az ötlet, hogyha a padlizsán ennyire feldobta a vagdaltat, akkor a cukkinivel sem lehet annyira melléfogni. A különlegesség annyi volt benne, hogy muffinsütőben sütöttem ki a fasírtot, ami nagyon jót tett neki, még Apa is megdícsérte :) Hozzávalók (családi adag): 2 közepes cukkini (vagy 3 […]
Olvass tovább >> -
Rakott padlizsán csirkével és újburgonyával
Azon gondolkoztam, mit csináljunk a megmaradt két csirkemellel, és a padlizsánnal, meg, hogy a picur szereti a rakott dolgokat, és így jött az ötlet. Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon (családi adag). 1 közepes padlizsán 2 csirkemell kb. 4 közepes krumpli 2 közepes újhagyma növényi tejszín (zabtejszín) vaj/margarin (mentes!) a jénai kikenéséhez kakukkfű, só, fehérbors Nagyon egyszerű […]
Olvass tovább >> -
Ehető sóskafőzelék babáknak
Nagyon féltem a sóskafőzeléktől. Már egy jó ideje olvasgattam a recepteket, és mindegyik alján a kommentek 80-90%-ban arról panaszkodtak, hogy a gyerek így nem eszi meg a sóskát. „Keverj bele cukrot”, volt a válasz… Én nem akartam cukrot keverni a sóskafőzelékbe, semmilyet. Ezért bojkottáltam sokáig a sóskát, és ezért készítettem mindig inkább parajfőzeléket/tésztát/rakottast stb. De […]
Olvass tovább >> -
Zöldspárgaszósz rizseshallal babáknak
Amikor elmegyünk a helyi zöldségesünkhöz, mindig megakad a szemem a spárgán, de a kezdeti sikerek ellenére mostanában a picur mindig kiköpdöste a szépen elkészített ételkölteményeimből, ezért gondoltam, még teszek egy próbát. Jól tettem! Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon. 500 gramm (egy csokor) spárga 1 teáscsészényi rizs 2 teáscsészényi víz kevés növényi tej (mi most zabtejet használtunk) 2-3 […]
Olvass tovább >> -
Pulykával és kölessel töltött cukkini majorannás krumplipürével
Anyukám adta az ötletet, hogy készítsek töltött cukkínit a picurnak, úgyis szereti az ilyeneket, így fogtam magam és megint recepteket vadásztam. Most nem akartam újat kitalálni, de vhogy úgy alakult, hogy megint sikerült. Hozzávalókat ld a jegyzetlapon (családi adag). 100 gramm köles 4 cukkini 250 gramm pulyka darálthús fél vöröshagyma bazsalikom, só, szerecsendió, fehér bors […]
Olvass tovább >> -
Zöldségekkel töltött tojás- és tejmentes palacsinta
Már régóta szerettem volna töltött palacsintát készíteni a picurnak, de csak olyan tej- és tojásmentes recepteket találtam, amelyekben olajat használtak. Mivel még mindig kísérletezünk az ételekkel (melyik okoz pocakfájást), ezért nem akartam megkockáztatni, hogy a palacsintára is gyanakodni kelljen. (Ezt a receptet használtam kis átalakítással.) Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon. Hozzávalók a palacsintához (kb. 6-7 db): 125 gramm […]
Olvass tovább >> -
Zöldspárgás, halas köles
Mivel a spárgáról is csak jót hallani, adott volt, hogy megint vettünk egy csokorral. Viszont a picur, ha külön tálalom, nemes egyszerűséggel fogalmazva kiköpködi :) ezért cselhez folyamodva összekevertem kölessel, és az imádott halfiléjével, majd egy kis zabtejszínnel bolondítottam meg. Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon. egy csokor zöldspárga (500 gramm) 200 gramm köles 2 tenyérnyi halfilé […]
Olvass tovább >> -
Sütőtökös rizottó
Kicsit lazítani akartam a szabályokon, annyiban, hogy végre édes zöldségeket ehessen a picur, ezért készült egyik nap ebédre ez a finomság. Hozzávalók: 110 gramm sült sütőtök (ez 2 gramm fruktóz, ld. táblázat) 50 gramm rizs 1 kk. petrezselyem 1 kk. bazsalikom fél vagy negyed kisebb fej lilahagyma (a méretétől függ, a diéta elején még vigyázzunk […]
Olvass tovább >> -
Zöld tetős rakott hajdina
A hajdinát továbbra is favorizálom magas kalcium és vitamintartalma miatt, és mert annyira jó hatással van a bélműködésre. A zöld zöldségek: cukkini, brokkoli, zöldbab arányait is ezen szempontok alapján határoztam meg. Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon. 250 gramm darált pulykahús fél vöröshagyma 3/4 csészényi hajdina 2 csészényi víz 2 cukkini 1 nagyobb rózsa brokkoli 1 marék […]
Olvass tovább >> -
Lencsefőzelék lazaccal babáknak
A lencsével – habár egész alacsony fruktóztartalmú (150 grammban van 1 gramm fruktóz) – ugyanaz a probléma, mint a sárgaborsóval, terheli a hasfájós babák pocakját. Ezért megint olyan receptet vadásztam, ami nem a szokásosat ajánlja. Végül megint nem-tudom-hány-receptből lett egy, de megérte. Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon. 150 gramm lencse 1 nagyobb sárgarépa 1 közepes krumpli […]
Olvass tovább >>