Sóskás halas tészta muffin formában

2012-10-09

Kategória: Ebéd, Főétel, Fruktózmentes, Laktózmentes, Tejmentes, Tojás nélkül, Vacsora,

Címke: , , ,



Recept összetevői:

A kedvező sóskás tapasztalatokon felbuzdulva, és anyukám újabb friss leveleinek köszönhetően megint elkészítettem a tésztás-halas-sóskás sütőben sült ebédet, csak most muffin formákba töltöttem a fazék tartalmát, és két tenyérnyi alaszkai tőkehalfilét használtam.

Mindent ugyanúgy készítettem, ahogy a poszt elején belinkelt receptben, illetve elég volt hozzá 1 dl rizstejszín, de ha valakinek nincs otthon, nem feltétlenül kell hozzá az sem, csak akkor hagyja meg a hal kifőtt levét, vagy növényi tejet adjon hozzá. Azért ide is bemásolom a receptet a változtatásokkal.

Hozzávalók (babaadag) ld. a jegyzetlapon.

  • 100 gramm sóska (szerencsénk volt, mert anyukám kertjéből frissen szedtük előző nap)
  • 2 teáscsészényi durumtészta (én most kocka tésztát használtam)
  • 2 tenyérnyi alaszkai tőkehalfilé
  • 1 dl rizstejszín
  • olasz fűszer

A halat tegyük oda párolódni, egy fedett edénybe, rakhatunk alá egy kis rizs- vagy zabtejszínt, hogy le ne kapja az alját. A sóskát mossuk meg, csipkedjük le a levelét, és egy fedett fazékban kb. 3-5 perc alatt főzzük puhára. A levét öntsük le, majd turmixoljuk le. A tésztát lobogó vízben főzzük puhára, só-olaj nem szükséges a durumtésztához.

Ha már kezd puhulni a hal, és nem ereszt levet, öntsük hozzá a tejszínt, tehetünk bele olasz fűszert, vagy ha az nincs otthon egy kis kakukkfüvet, rozmaringot, bazsalikomot, kevés sót, borsot. Ehhez öntsük hozzá a kész tésztát, és a lepürésített sóskát, keverjük össze, és 1-2 percre még hagyjuk a tűzhelyen.

Majd vajazzuk ki a muffin-sütőformákat, és töltsük meg a formákat. Nekem szerencsém volt, mert a férjemtől nemrég kaptam szilikon muffinformákat, így ebből könnyen kifordult az elkészült étel.

Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 30 perc alatt készre sütjük, de figyeljük a tetejét, ha pirul, vegyük ki, nehogy megégjen. A picurunk nagyon imádta, hihetetlen volt nézni, ahogy egymás után pusztította a sóskás muffinokat! :)

soskas_tesztahal_muffin_1.jpg

soskas_tesztahal_muffin_2.jpg

Hozzászólások

Az alábbiak is érdekelhetnek:

Ha tetszett, oszd meg másokkal is! -> Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Email this to someonePrint this page