Túrógombóc kölessel

2014-07-23

Kategória: Desszert, Ebéd, Főétel, Fruktózmentes, Gluténmentes, Laktózmentes, Tejmentes, Tojás nélkül, Vacsora,

Címke: , , , , ,



Recept összetevői:

Ahogy írtam, elindultunk a visszavezetéssel, ezért a tejmentes kölesgombóc után megpróbálkoztunk a köleses túrógombóccal, mondhatom, hatalmas sikerrel. Azért is örültem, hogy a gombóc ennyire ízlett az egész családnak, mert a köles mégiscsak egy vitaminokban és ásványianyagokban gazdag gabonanövényünk, ami kevésbé terheli a pocakot, sőt segíti az emésztést, és még a gluténmentes étrendbe is belefér (további infók a kölesről itt).

Hozzávalók:

  • 1 bögre köles
  • 2 bögre növényi tej (én natúr zabitalt használtam, mert édesebb az íze)
  • csipet só
  • 2 evőkanál xilit/nyírfacukor
  • 1 vanília rúd
  • pici olívaolaj/kókuszzsír (de akár el is hagyható)
  • 200 gramm (laktózmentes) túró + édesszájúaknak mehet hozzá még 1 evőkanál xilit/nyírfacukor

A kölest jól átmossuk (kb. 2-3x), majd egy kis zsiradékon megpirítjuk, hozzáöntjük a tejet, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a vaniliarúd kikapart belsejét, az egészet megkeverjük, és felforraljuk. Forrás után takaréklángra tesszük, és lefedve kb. 20 perc alatt puhára főzzük.

Ha kész a köles, hagyjuk kicsit meghűlni, majd törjük össze alaposan a túrót (lehet robotgéppel, habverővel), és a krémes túrót keverjük a köleshez. Ezek után formázzunk gombóckákat belőle.

túrógombóc segítség.jpg

Lehet kínálni enyhén édesített (laktózmentes) tejföllel, joghurttal, de ha a visszavezetés elején járunk, és nem akarunk túl sok tejterméket adni a kicsinek (akkor sem, ha laktózmentes), akkor megforgathatjuk egy kis dióban, amarantban, vagy akár növényi tejjel leöntve is adhatjuk a gyerkőcnek.

Kb. 2-3 napig eláll, ami nálunk előny, mert ha egyszer elkészítjük, akkor a picike másnap is azt szeretne enni :) És nekünk is nagyon jól esik ez az egészségesebb desszert a vacsora után :)

túrógombóc kölessel.jpg

 

Hozzászólások

Az alábbiak is érdekelhetnek:

Ha tetszett, oszd meg másokkal is! -> Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Email this to someonePrint this page