Vajas kifli a fruktóz-tej-tojásmentes diétában is!

2015-03-18

Kategória: Fruktózmentes, Laktózmentes, Reggeli, Tejmentes, Tojás nélkül, Uzsonna, Vacsora,

Címke: , , ,



Recept összetevői:

Annyira jó otthon készült friss, finom illatos pékárút enni a reggelinél, de gyerek(ek) mellett ez néha annyira kivitelezhetetlen. Mikor először sütöttük ki ezt a kiflit, el sem hittem, hogy tényleg lehet valami ilyen egyszerű és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalókat (kb. 1 tepsi) ld. a jegyzetlapon.

  • 300 gramm liszt
  • 200 gramm növényi tej (nálunk éppen rizstej volt)
  • fél evőkanál szőlőcukor
  • 15 gramm élesztő
  • fél evőkanál só
  • 30 gramm olvasztott vaj (de akár többet is felvehet, tejfehérje allergia és laktózérzékenység esetén pl. liga)

A langyos tejben futtassuk meg az élesztőt a szőlőcukorral. A lisztet mérjük ki egy tálba, a sóval keverjük össze, majd jöhet hozzá a felfuttatott élesztő. Gyúrjuk össze. Ebbe a tésztába fokozatosan adagolva gyúrjuk bele az olvasztott vajat. Az egész dagasztás pár perc alatt kézzel megoldható!

Ha kisebb kifliket szeretnénk, vegyük kétfelé a tésztát, ha nagyobbat, akkor hagyjuk így, és formázzunk kis cipót, majd nyújtsuk ki, szép vékonyra! Vágjuk 8 cikkelyre, és tekerjük fel a szélesebb végénél fogva (befelé tekerve).

vajas_kifli_keszul.jpg

vajas_kifli_keszul_2.jpg

Tegyük a sütőlapra, és hagyjuk egy negyed órát pihenni a kifliket, majd kenjük le a tetejét egy kis növényi tejjel, vagy vízzel, és mehet 200 fokra előmelegített sütőbe.

vajas_kifli_keszul_3.jpg

Kb. 15-20 perc alatt kisül. Finom roppanós a héja, a belseje pedig olyan, mint a jó bolti tejes-vajas kiflinek. A picur imádta, Apa is odavolt érte, és hát én is alig tudtam visszafogni magam, hogy ne egyek többet, mint amit a gyomrom kíván! :-D

vajas_kifli_fruktoz_es_tejmentes.jpg

Hozzászólások

Az alábbiak is érdekelhetnek:

Ha tetszett, oszd meg másokkal is! -> Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Email this to someonePrint this page