-
A rizs alternatívái: A quinoa
Szerző: Kötél Dorottya dietetikus és élelmezésvezető Ha köretről beszélünk, először mindenkinek a krumpli vagy a rizs jut eszébe, pedig az emberi szervezet számára nagyon fontos a változatos étkezés. A sorozatomban azt szeretném Nektek bemutatni, hogy a rizsnek számos egészséges, vitamindús és finom alternatívája lehet, így például a a köles, a bulgur, a gersli, a hajdina, a […]
Olvass tovább >> -
A rizs alternatívái: Az amaránt
Szerző: Kötél Dorottya dietetikus és élelmezésvezető Ha köretről beszélünk, először mindenkinek a krumpli vagy a rizs jut eszébe, pedig az emberi szervezet számára nagyon fontos a változatos étkezés. A sorozatomban azt szeretném Nektek bemutatni, hogy a rizsnek számos egészséges, vitamindús és finom alternatívája lehet, így például a a köles, a bulgur, a gersli, a hajdina, a […]
Olvass tovább >> -
A rizs alternatívái: A hajdina
Szerző: Kötél Dorottya dietetikus és élelmezésvezető (A rizs alternatívái sorozat részeit ide kattintva megtalálod.) Bár igen sokrétű a felhasználása, Magyarországon még kevesen fogyasztanak hajdinát. A „pohánka” néven is ismert növényt a gabonafélék közé sorolják, azonban a keserűfélék családjába tartozik. A hajdina szintén nem tartalmaz glutént, így a coeliákiások (lisztérzékenyek) is nyugodtan fogyaszthatják. A hajdina használatával változatosabbá tehetjük az étrendünket. Miért […]
Olvass tovább >> -
A rizs alternatívái: A köles
Szerző: Kötél Dorottya dietetikus és élelmezésvezető (A rizs alternatívái sorozat részeit ide kattintva megtalálod.) Ha köretről beszélünk, először mindenkinek a krumpli vagy a rizs jut eszébe, pedig az emberi szervezet számára nagyon fontos a változatos étkezés. Most induló sorozatomban azt szeretném Nektek bemutatni, hogy a rizsnek számos egészséges, vitamindús és finom alternatívája lehet, így például a a köles, […]
Olvass tovább >> -
Túrógombóc kölessel
Ahogy írtam, elindultunk a visszavezetéssel, ezért a tejmentes kölesgombóc után megpróbálkoztunk a köleses túrógombóccal, mondhatom, hatalmas sikerrel. Azért is örültem, hogy a gombóc ennyire ízlett az egész családnak, mert a köles mégiscsak egy vitaminokban és ásványianyagokban gazdag gabonanövényünk, ami kevésbé terheli a pocakot, sőt segíti az emésztést, és még a gluténmentes étrendbe is belefér (további infók […]
Olvass tovább >> -
Rakott csirkés köles karfiollal és brokkolival
A köles vitamintartalmáról és jótékony hatásairól már többször volt szó a blogon (ld. például itt), nem véletlen, hogy rakott ételeinkbe is beépült. Az egyik ilyen nagy kedvenc nálunk ez a brokkolis-karfiolos változat. Hozzávalók: 500 gramm pulyka darálthús 1 kisebb fej vöröshagyma 1 kisebb fej brokkoli 1 kisebb fej karfiol 1 teáscsészényi köles 2,5 teáscsészényi víz […]
Olvass tovább >>