A legjobb friss zöldborsóból készíteni, és most éppen a szezon vége felé egy jó zöldségessel még ki lehet fogni olyat, amiből finom leves vagy főzelék készíthető.

Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon.

• 700 gramm zöldborsó
• ugyanannyi húsleves alaplé, vagy víz és akkor ehhez natúr ételízesítőt érdemes használni (leveskockák cukrot tartalmaznak)
• 6 csapott evőkanál szőlőcukor
• 1 evőkanál só
• 4 evőkanál liszt
• 300 gramm növényi tej

A zöldborsót egy fazékban kevés kókuszolajon megpirítjuk, majd felöntjük az alaplével (vagy vízzel), és hozzáadjuk a sót, cukrot (és víz esetén az ételízesítőt).

A lisztet a tejjel csomómentesen elkeverjük. Mikor a borsó megpuhult lassan csurgatva a habarást hozzáadjuk, közben folyamatosan kevergetjük. Kóstoljuk meg, és ha kell, még fűszerezzük ízlés szerint. Hamar besűrűsödik, és ha kész, már lehet is tálalni.

Ha tetszett a recept, kövess a Facebookon és az Instagramon!