Szeretném, ha a kicsik minél vitamindúsabban táplálkoznának, de mostanában van, hogy el-elutasítanak zöldségeket, így például a brokkolit, viszont, ha belerejtem az ételbe, akkor simán belapátolják az ebéddel vagy a vacsorával, ezért született az alábbi fogás is.

Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon.

• 1 bögre rizs
• 2 bögre víz
• só
• 5-6 fej brokkolirózsa
• 5-6 fej karfiolrózsa
• 500 gramm filézett csirkemell
• fűszerek ízlés szerint (petrezselyem, só, édesfűszerpaprika, szerecsendió, kömény, fokhagyma)
• vaj (mentes!)

A rizst egy kevés vízen/olajon/vajon megpirítottam, majd felöntöttem duplaadag vízzel, hozzáadtam a brokkoli és a karfiol rózsákat, kevés sóval meghintettem. Amikor felforrt a víz, alacsony fokozatra vettem, és lefedve 15 percet pároltam, majd még 15 percig a kikapcsolt tűzhelyen lefedve hagytam.

A csirkéhez egy jénait vékonyan kikentem kókuszolajjal (ez lehet más olaj, zsiradék is, a lényeg a mérték), a csirkemelleket belehelyeztem és meglocsoltam egy korábban felolvasztott vajjal (mentes!), amelyben elkevertem petrezselyemet, sót, édesfűszerpaprikát, szerecsendiót, köményt és egy pici fokhagymát. Alufóliával lefedve toltam a 200 fokos sütőbe, kb. 30 perc alatt elkészül.

Tálalás előtt a rizst jól elkevertem a brokkolival és a karfiollal, így egyik kicsi se vette észre a zöldségeket a rizsben (a fotó kedvéért kint hagytam 1-1 rózsát :D). A csirke jénaiban maradt kifőtt levével meglocsoltam a rizst. Jó étvágyat! :)

Ha tetszett a recept, kövess a Facebookon és az Instagramon!