cookie – Babakonyha https://babakonyha.hu Recept oldal főként fruktóz malabszorpciósok és laktózintoleránsok részére Tue, 08 May 2018 12:43:12 +0000 hu hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.6 https://babakonyha.hu/wp-content/uploads/2017/09/cropped-babakonyha_logo-32x32.jpg cookie – Babakonyha https://babakonyha.hu 32 32 A mi mindentbele zabkekszünk :) https://babakonyha.hu/a-mi-mindentbele-zabkekszunk/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=a-mi-mindentbele-zabkekszunk https://babakonyha.hu/a-mi-mindentbele-zabkekszunk/#respond Fri, 02 Feb 2018 10:39:14 +0000 http://babakonyha.hu/?p=8069780 Picur (már vacsi után): Anya, szeretnék kérni abból a fini kifliből, amit mi készítettünk, tudod. – és közben néz rám vágyakozó szemekkel. (Aki nem követte: Babakonyha FB-on ITT, és recept ITT) Én nézek vissza rá kérdőn, hiszen még aznap rárepültek és a maradékot vittük reggel az oviba a reggelihez és az uzsonnához.

Picurnak leesik: Ja, vagy az elfogyott?

Én: Igen. (aztán elgondolkodom) De nem tart semeddig készíteni egy kis zabkekszet, ha valami finomra vágysz.

Picur (csillogó szemmel): Tényleg?

Tényleg. És már mentünk is a konyhába begyúrni a tésztát. Amit találtam, beleszórtuk a tálba: zabliszt (zabpehelyliszt), dió, vanília, fahéj, aprószemű zabpehely, xilit, majd a picur összekavarta, addig én felkockáztam a vajat, hogy ő utána belemorzsolhassa a keverékbe. Alufóliába csomagolva beraktam a hűtőbe, majd elmeséltem a Hókirálynőt (Andersen) és utána már vehettük is ki a tésztát formázni: diónyi gombócokba gyúrtuk, majd két tenyér között kilapítottuk, 160 fokon 12 perc alatt meg is sült. Mielőtt lerabolták volna, kértem még negyed órát a kicsiktől, hogy kihűlhessen a süti :D

Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon.

  • 120 gramm zabliszt (gluténérzékenység esetén gluténmentes legyen!)
  • 30 gramm zabpehely (gluténérzékenység esetén gluténmentes legyen!)
  • 2 marék dió finomra aprítva (dió érzékenység esetén el lehet hagyni)
  • 50 gramm xilit/nyírfacukor
  • fél rúd vanília kikapart belseje
  • fahéj ízlés szerint (mi 2 mokkáskanálnyit tettünk bele)
  • 100 gramm vaj/margarin (mentes!) hidegen felkockázva

mentes zabkeksz babakeksz tejmentes gluténmentes fruktózmentes

]]> https://babakonyha.hu/a-mi-mindentbele-zabkekszunk/feed/ 0 Diós Cookie a fruktóz- és tejmentes diéta szerint, tojás nélkül https://babakonyha.hu/dios_cookie_a_fruktoz-_es_tejmentes_dieta_szerint_tojas_nelkul/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=dios_cookie_a_fruktoz-_es_tejmentes_dieta_szerint_tojas_nelkul https://babakonyha.hu/dios_cookie_a_fruktoz-_es_tejmentes_dieta_szerint_tojas_nelkul/#respond Wed, 07 Jan 2015 11:16:02 +0000 http://babykitchen.blog.hu/2015/01/07/dios_cookie_a_fruktoz-_es_tejmentes_dieta_szerint_tojas_nelkul Ez volt végre az első olyan cookie recept, ami nagy sikert aratott a családban, nem kellett teli nyomni csokival meg tojással, mégis olyan íze van, mint az igazi cookie-knak. A recept Steiner Kristófé, csak kicsit alakítottam rajta a diétánknak megfelelően.

Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon.

  • 2 csésze liszt
  • 1 csipet só
  • ½ zacskó sütőpor
  • kicsit több mint fél csésze xilit
  • ½ csésze (kókusz)olaj
  • ¼ csésze víz vagy növényi tej (az utóbbival puhább és édesebb a tészta)
  • 3 marék durvára darált dió
  • 1-2 teáskanál vanília

A sütőt melegítsük elő 190 fokra. Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót, a cukrot, a vaníliát és a diót. Ezután jöhet bele az olaj, jól forgassuk össze, és végül a víz/növényi tej.

Elvileg lehetne kanállal halmozni a sütőpapírral kibélelt tepsire a tésztát, majd lelapogatni vizes kanállal, de én kis golyókat formáltam, és a tenyerem között szétnyomtam őket.

11 percig süssük a sütiket, utána vegyük ki a sütőből, és hagyjuk még tíz percig a meleg rácson, ezalatt teljesen megsülnek. (Nem szabad tovább a sütőben hagyni, még ha úgy tűnik, szüksége is lenne rá, mert akkor kiszáradnak, megkeményednek.)

Nekem most ez az egyik kedvencem, a liszttel folyamatosan kísérletezek (kókuszliszt, zabliszt, gesztenyeliszt).

Ha tetszett a recept, kövess a Facebookon és az Instagramon!

dios-cookie

 

]]> https://babakonyha.hu/dios_cookie_a_fruktoz-_es_tejmentes_dieta_szerint_tojas_nelkul/feed/ 0 Mogyorós cookie a fruktóz-tejmentes diétában https://babakonyha.hu/mogyoros_cookie/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=mogyoros_cookie https://babakonyha.hu/mogyoros_cookie/#respond Thu, 20 Nov 2014 09:58:32 +0000 http://babykitchen.blog.hu/2014/11/20/mogyoros_cookie Elkezdtem cookie recepteket vadászni, és ez volt az első, amit kipróbáltam. Nagyon jó íze volt a sütinek, de azért ez nem az a starbucks-os cookie, amire gondoltam, inkább a muffin felé húz a tésztája, ezért ne lepődjetek meg, ha lesz majd még pár recept a témában :)

  • 200 gramm liszt
  • 3 csapott teáskanál sütőpor
  • 60 gramm xilit
  • 150 gramm vaj
  • 2 tojás
  • 1 teáskanál vanília
  • 100 gramm durvára aprított mogyoró

A vajat olvasszuk fel, keverjük bele a cukrot, a vaníliát, majd a tojás, utána apránként a sütőporral jól elkevert lisztet, és végül mehet bele a mogyoró. Evőkanállal rakjuk a sütőpapírra a tésztát, hagyjunk köztük bőven helyet, és vizes kanállal lapogassuk el kicsit a tetejét, majd mehet 200 fokra előmelegített sütőbe. Kb. 20-30 perc alatt elkészül. Hagyjuk a sütőrácson kihűlni. Finom, omlós tésztára számítsunk, inkább a muffinra hajaz.

cookie muffin.jpg

Ha nem lapogatjátok el a tetejét, ilyen lesz (ld. fotó), de így legalább meg tudjátok nézni a belsejét :)

cookie muffin 2.jpg

]]> https://babakonyha.hu/mogyoros_cookie/feed/ 0