habkarika – Babakonyha https://babakonyha.hu Recept oldal főként fruktóz malabszorpciósok és laktózintoleránsok részére Tue, 08 May 2018 12:20:53 +0000 hu hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.6 https://babakonyha.hu/wp-content/uploads/2017/09/cropped-babakonyha_logo-32x32.jpg habkarika – Babakonyha https://babakonyha.hu 32 32 Habkarika a fruktóz- és tejmentes diétában https://babakonyha.hu/habkarika-a-fruktoz-es-tejmentes-dietaban/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=habkarika-a-fruktoz-es-tejmentes-dietaban https://babakonyha.hu/habkarika-a-fruktoz-es-tejmentes-dietaban/#respond Fri, 18 Dec 2015 09:40:07 +0000 http://babakonyha.hu/?p=8067781 Régi álmom vált valóra, hogy sikerült kivitelezni egy olyan habkarikát, amit a picurka nemcsak fára akaszthat, de bele is kóstolhat. Azért persze ezzel így is óvatosan bánjunk!, a fruktózérzékeny gyerkőcnek vagy nagyon kicsi karikát készítsünk vagy csináljunk mókát a dologból, például 24-én (egy fruktózban szegény reggeli után) haraphat egyet a karikából, mintha egy kis tündér arra járt volna, és nem bírta volna megállni, hogy ne kóstolja meg stb.

Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon.

  • 40 gramm (1db) tojásfehérje
  • 120 gramm szőlőcukor
  • pár csepp citrom leve
  • 8 gramm étkezési keményítő

A fehérjét és a cukrot vízgőz felett folyékony masszává keverjük, belefacsarunk pár csepp citromot (negyed gerezdnyinél ne legyen több). Ne forraljuk fel a masszát, de legyen meleg, mikor átöntjük a keverőtálba, és magas fokozaton 10-20 perc alatt verjük kemény habbá hozzáadva az étkezési keményítőt. Tegyük egy zacskóba vagy kinyomóba a masszát, és alkossunk.

70 fokra előmelegített sütőben (légkeverés mellett) 2 óra alatt készre száríthatjuk a karikákat. Hagyjuk kihűlni, pár óra alatt kiszáradnak szépen a kívánt állagúra. Boldog Karácsonyt!

Ha tetszett a recept, kövess a Facebookon és az Instagramon!

habkarika

]]> https://babakonyha.hu/habkarika-a-fruktoz-es-tejmentes-dietaban/feed/ 0