Hozzávalókat ld a jegyzetlapon (családi adag).

• 100 gramm köles
• 4 cukkini
• 250 gramm pulyka darálthús
• fél vöröshagyma
• bazsalikom, só, szerecsendió, fehér bors
• 1 dl növényi tejszín (pl. zabtejszín)
• vaj a jénai kikenéséhez
• 4 közepes krumpli + diónyi vaj (mentes!) + növényi tej (pl. zabital) + só, majoranna és petrezselyem

Nem volt sok időm, így mindent gyorsítva készítettem: a kölest felrakjuk háromszoros mennyiségű vízben főni elég magas fokozatra, fedő nélkül, így kb. 15-20 perc alatt teljesen puhára fő. A hagymát apróra kockázzuk, és egy kis vízen fedő alatt megdinszteljük, majd rádobjuk a darálthúst, azt is puhára pároljuk. Időközben fűszerezzük kevés sóval, késhegynyi szerecsendióval, fehér borssal és kb. 1 mk bazsalikommal.

A jénait közben kikenjük vajjal, a cukkiniket megmossuk, és levágjuk a két végét. Hosszában félbe vágjuk, a belsejét (magos részt) kikaparjuk, a darálthúshoz adjuk. Ha kisebb csónakokat szeretnénk keresztben is vágjuk félbe a cukkiniket (én így tettem). A kivájt cukkiniket helyezzük a jénaiba egymás mellé, és sózzuk meg kicsit.

Ha a hús elkészült, keverjük hozzá a puhára főtt kölest, és a zabtejszínt, egy-két percig még főzzük, közben kóstoljuk meg, hogy elég fűszeres-e számunkra.

Töltsük meg a töltelékkel a cukkihajókat, és fedjük le alufóliával. Előmelegített sütőben kb. 45 percig süssük, majd még 10 percig fólia nélkül is, hogy kicsit megpiruljon a teteje.

Habár önmagában is megállja a helyét, én a nagyétkű babánk miatt és Apa étvágyára is tekintettel krumplipürével tálaltam: 4 közepes krumplit megpárolunk, krumplinyomóval áttörjük, vajat keverünk hozzá, fűszerezzük, végül a zabtejjel puhítjuk (annyi zabtejet adjunk a krumplis masszához, hogy selymessé váljon, de ne legyen folyós).

Mindenki imádta.