medvehagymás pogácsa – Babakonyha https://babakonyha.hu Recept oldal főként fruktóz malabszorpciósok és laktózintoleránsok részére Fri, 22 Jun 2018 12:40:14 +0000 hu hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.6 https://babakonyha.hu/wp-content/uploads/2017/09/cropped-babakonyha_logo-32x32.jpg medvehagymás pogácsa – Babakonyha https://babakonyha.hu 32 32 Medvehagymás zabos krumplis pogácsa https://babakonyha.hu/medvehagymas_zabos_krumplis_pogacsa/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=medvehagymas_zabos_krumplis_pogacsa https://babakonyha.hu/medvehagymas_zabos_krumplis_pogacsa/#respond Sun, 27 May 2012 19:13:00 +0000 http://babykitchen.blog.hu/2012/05/27/medvehagymas_zabos_krumplis_pogacsa Ez a recept abban az időszakban született, amikor még nem szerettem volna élesztős dolgokat adni a hasfájós picikének, és azon gondolkodtam, milyen sós nasit süthetnék, amit mi is megennénk, de a fruktóz- és tejcukor érzékeny kis pocakját sem bántja. Így született ez az egyszerű recept a medvehagyma szezon kellős közepén.

Hozzávalók (kb. 8-10 db nagy tallér):

  • 1 közepes krumpli (kb. 220 gramm nettó súly – héj nélkül)
  • 50 gramm vaj (mentes!)
  • 70 gramm zabpehely (gluténmentes diéta esetén gluténmentes)
  • 30 gramm zabpehelyliszt (gluténmentes diéta esetén gluténmentes)
  • 1 tk só, egy késhegynyi szerecsendió, 1 mk bazsalikom, 1 mk petrezselyem
  • egy csokor medvehagyma kb. harmada

A medvehagymát alaposan lemossuk, megszárítjuk, és apróra vágjuk, vagy elvégeztetjük aprítógéppel a munkát.

A krumplit lemossuk, és héjában – fedő alatt – puhára főzzük. Meghámozzuk, még melegen pépesre törjük a vajjal, és fűszerezzük. A hűtőbe rakjuk kicsit hűlni, majd hozzáadjuk a zabpelyhet és a zabpehelylisztet, összegyúrjuk a masszát. Újból elrakjuk a tésztát pihenni a hűtőbe, majd olyan fél óra múlva beledolgozzuk a medvehagymát.

Amíg előmelegítjük a sütőt, hagyjuk a tésztát, végül lisztezett felületen kétujjnyi vastagságúra nyújtjuk, késsel csíkozzuk a tetejét, és kiszaggatjuk (én megint üvegpohárral dolgoztam). Papírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és 200 fokon kb. 30 perc alatt kisütjük. Ha pirul a széle, vegyük ki a pogácsákat, elkészültek.


]]> https://babakonyha.hu/medvehagymas_zabos_krumplis_pogacsa/feed/ 0