Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon.

• Hozzávalók a tepsis csirkéhez:
• 500 gramm filézett csirkemell
• 1 csésze lereszelt növényi sajt
• 200 gramm növényi tejszín
• 5 kis paradicsom – ez elhagyható, főleg, ha valaki még a fruktózmentes diéta elején jár, és tart tőle
• negyednyi lilahagyma (a fruktóztolerancia függvényében lehet fél fej is)
• kevés kókuszolaj
• fűszerek: só, bors
• Hozzávalók a hajdinabizihez:
• 1 bögre hajdina
• 1 bögre borsó
• 2,5 bögre víz
• fűszerek: zöldfűszerek, só

A hajdinát mossuk át kétszer-háromszor, míg tisztává nem válik a víz (előtte elég zavaros, majd látjátok),  adjuk hozzá a borsót, fűszerezzük, és egy kis olajon pirítsuk meg, majd öntsük fel két és félszeres vízzel. Amikor felforrt a víz, takarjuk le, vegyük le alacsonyra a fokozatot, és még 20-25 perc alatt főzzük puhára.

(A hajdinabizi :))

Egy jénait vagy tepsit kenjünk ki egy kis kókuszolajjal, ebbe belerakosgathatjuk a szeletelt csirkemelleket egymás mellé. Sózzuk és borsozzuk (nem kell túlzásba vinni, a kicsi nem igényli, a mienket meg utána is tudjuk még fűszerezni). A megtisztított, vékonyan felszeletelt lilahagymát és a megmosott kis paradicsomokat szórjuk rá a húsra. A tetejére reszeljük a növényi sajtot, és a végén locsoljuk meg a növényi tejszínnel (így érjük el az olvadt sajt hatást:)). Mehet is 200 fokra előmelegített sütőbe alufóliával letakarva. Kb. 30-40 perc alatt porhanyósra sül.

Ha tetszett a recept, kövess a Facebookon és az Instagramon!

Hozzávalókat egy családi adaghoz ld. a jegyzetlapon.

• kb. 1 műzlistálnyi durumtészta (pl. kocka)
• 3-4 tenyérnyi alaszkai tőkehalfilé
• 2 dl növényi tejszín (szoktam most már a kókusztejet és a rizstejszínt kombinálni)
• fűszerek: só, fehérbors, szerecsendió

A halat tegyük egy fedett fazékba, pároljuk meg – rakhatunk alá egy kis kókuszolajat vagy rizs-, esetleg zabtejszínt, hogy le ne kapja az alját. Közben a tésztát lobogó vízben főzzük puhára, só-olaj nem szükséges a durumtésztához.

Ha már kezd puhulni a hal, és nem ereszt levet, öntsük hozzá a tejszínt, és fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval (piciknek minimálisan!).

A kész halhoz öntsük hozzá a megfőtt, leszűrt tésztát, és keverjük össze, hagyjuk 1-2 percre a tűzhelyen Majd mehet a kivajazott jénaiba vagy tepsibe, és a 200 fokra előmelegített sütőbe. 20-30 perc alatt szépen összesül.

Ha tetszett a recept, kövess a Facebookon és az Instagramon!

Ez a leves kifejezetten azért készült, hogy leves legyen a főétel előtt :), tehát nem egytálétel! Ez nagyon fontos, mert meghatározza a hozzávalókat. A picur ízlése ugyanis megváltozott. A fruktózmentes diéta első pár hetében nagyon nagy küzdelmek voltak, mivel a babánk folyamatosan arra várt, mikor kapja a gyümölcsöt, és még az édes zöldborsófőzelék is sírást váltott ki belőle. Aztán hozzászokott, hogy ő nem eszik gyümölcsöt, kekszet, bébiételt, és egyszer csak, talán két-három hete azt figyeltem meg, hogy megint imád enni, hogy élvezi az ízeket. Mint az igazi tea-fogyasztó, aki nem tesz semmilyen ízesítőt a teájába, és egyszer csak áttér a zöld, majd a gyógyfűves teákra, mert már érzi a valódi ízeket. Ugyanakkor ez azt is bevonzotta, hogy a picur mindig éhes, és mindig kevesli az adagot, viszont a nagy adagtól meg hasi fájdalmai, görcsei vannak. Így jutottam arra a gondolatra, hogy leves kell a főétel elé! De valami könnyű kellene, és hát mi mással kezdjünk, ha nem a cukkinivel :)

Hozzávalók:

• negyed vöröshagyma
• 1 cukkini
• bazsalikom
• egy kevés növényi tejszín (rizs/zabtejszín)

A hagymát apróra kockázzuk, 1 csepp olajon/kis vajon/vizzel megpároljuk. A megtisztított, meghámozott cukkinit felkockázzuk, és az üveges hagymához adjuk, kicsit fűszerezzük, majd annyi vízzel, ami ellepi, felengedjük, és puhára főzzük. Ha kész, leturmixoljuk (vízzel együtt), és tovább főzzük hozzákeverve a tejszínt. Ha nincs tejszínünk keverhetünk hozzá burgonyapelyhet vagy főtt krumplival turmixolhatjuk össze, viszont ekkor már laktatóbb az étel, ezért nem került ez a miénkbe.

Mondanom sem kell, hogy nagy sikere volt. Én a saját adagomhoz adtam sót, de nem kellett sokat, mert édeskés íze lett, a picurnak persze só nélkül is nagyon ízlett.

Ha tetszett a recept, kövess a Facebookon és az Instagramon!