pulykafasírt – Babakonyha https://babakonyha.hu Recept oldal főként fruktóz malabszorpciósok és laktózintoleránsok részére Tue, 06 Mar 2018 09:54:09 +0000 hu hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.6 https://babakonyha.hu/wp-content/uploads/2017/09/cropped-babakonyha_logo-32x32.jpg pulykafasírt – Babakonyha https://babakonyha.hu 32 32 Egybe zabpelyhes pulykafasírt krumplipürével https://babakonyha.hu/egybe_zabpelyhes_fasirt_krumplipurevel/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=egybe_zabpelyhes_fasirt_krumplipurevel https://babakonyha.hu/egybe_zabpelyhes_fasirt_krumplipurevel/#respond Wed, 25 Apr 2012 21:12:00 +0000 http://babykitchen.blog.hu/2012/04/25/egybe_zabpelyhes_fasirt_krumplipurevel Tojás és zsemle nélküli fasírtgolyókkal kezdtük a kísérletezést, de egyszer csak eluntam, és valami mást akartam készíteni a picurnak, így jött az egybe fasírt. Megint hatezer receptet átnéztem, de végül visszatértem a már kifejlesztett változatunkhoz, csak egybe sütöttem meg a bekevert masszát, és szerencsére már elsőre nagyon jól sikerült :)

Hozzávalók:

  • 500 gramm pulyka darálthús
  • 4-5 kanál zabpehely (ha gluténmentes, beilleszthető a gluténmentes diétába is)
  • fél fej vöröshagyma
  • fűszerek: 1 mk só, kevés fehér bors, 1 mk őrölt kömény
  • vaj (mentes!)
  • Krumplipüréhez: 1 nagy fej krumpli, növényi tejital (zabot használtam)

A vöröshagymát nagyon apróra szeleteljük, és a darálthúshoz adjuk. Hozzákanalazzuk a zabpelyhet, és fűszerezzük sóval, borssal, köménnyel. (Én ezt is utólag sóztam magamnak, a babának ennyi fűszer is elegendő, de ezt mindenki maga dönti el.) Az egészet összedolgozzuk, én speciel kézzel szoktam összegyúrni, majd egy kicsit – kb. fél órát – pihentetjük a hűtőben, hogy a zabpehely magába tudja szívni a nedvességet.

Kivajazunk egy őzgerincformát (nekem egy egyszerű téglalap alakú formám van otthon, tökéletesen megfelelt a célra), és beleöntjük a masszát. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30-40 percig sütjük. Úgy lehet megállapítani, hogy jól átsült-e: amikor villával megszúrjuk, már nem csorog ki a leve.

Én köretnek most vaj nélküli krumplipürét készítettem hozzá. Egy krumplit már korábban megpároltam a párolóban – de persze lehet puhára főzni is egy edényben -, megtörtem, és zabtejjel pépesítettem. Nagyon puha, finom íze lett így. Mellé a picurnak fürtös uborkát szeleteltem, másnap délben pedig főtt céklát kockáztam, mindkét alkalommal nagyon elégedett volt.

Ha tetszett a recept, kövess a Facebookon és az Instagramon!


]]> https://babakonyha.hu/egybe_zabpelyhes_fasirt_krumplipurevel/feed/ 0