Hozzávalók:

• 500 gramm pulyka darálthús
• opcionális: 1 vöröshagyma a darálthús alá (mi most elhagytuk, mert a picur, mintha erre is érzékeny lenne, így most óvatosabbak vagyunk)
• 1 közepes padlizsán
• 1-2 cukkini mérettől függően
• 1 teáscsészényi köles
• 3 teáscsészényi víz
• növényi tejszín (zab/rizs)
• fűszerek: olasz zöldfűszer, só, fehérbors

A kölest – ha átmostuk – a vízben kb. fél óra alatt puhára főzzük. Lehet úgy, hogy fedett fazékban forrástól számítva 20 percig alacsony fokozaton főzzük, majd 10 percig még a tűzhelyen hagyjuk.

A darált pulykahúst fedett fazékban puhára főzzük, időközben sóval, borssal enyhén fűszerezzük.

A megtisztított zöldségeinket felkockázzuk (inkább kisebbre a baba miatt), és fazékba tesszük. Kis vizet tehetünk alá, de nem kell sok, hogy puhára főzzük.

A tejszínt sózzuk, fűszerezzük (kakukkfű, rozmaring, bazsalikom, bors stb.).

Ha minden megpuhult, jöhet a rétegezés: beletesszük a sütőformánkba a kölest, mehet rá a darálthús, a végén a zöldség. A tetején szétoszlatjuk a tejszínt. És előmelegített sütőben 200 fokon 30-40 perc alatt készre sütjük. A saját adagunkat utólag érdemes még sózni, fűszerezni, ha szükséges.

Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon (családi adag).

• 1 közepes padlizsán
• 2 csirkemell
• kb. 4 közepes krumpli
• 2 közepes újhagyma
• növényi tejszín (zabtejszín)
• vaj/margarin (mentes!) a jénai kikenéséhez
• kakukkfű, só, fehérbors

Nagyon egyszerű az étel elkészítése. Előkészítés: 1. a csirkét mossuk le, vágjuk félbe, ha szükséges, vékony szeletekre lesz szükségünk, és picit sózzuk be, szórjunk kakukkfüvet a tetejére, majd tegyük félre (hűtőbe célszerű). 2. A padlizsánt hámozzuk meg, vágjuk vékonyabb karikákra, és sózzuk be (majd a végén leöntjük a kieresztett levét), egy kevés fehérborsot is tehetünk rá. Ezt is tegyük félre. 3. Mossuk meg a krumplit és az újhagymát, és vágjuk ezeket is vékony karikákra. 4. Végül a jénait vajazzuk ki.

Ezek után rétegezzünk: a jénai aljára jöhetnek a krumplikarikák – kicsit megsózhatjuk, de minimálisan -, szórjunk rá a hagymakarikákból, majd helyezzünk rá pár szelet húst, ennek a tetejére pedig padlizsánkarikákat, kis tejszínt önthetünk a tetejére, de ne sokat, majd újrakezdjük: krumpli-hagyma-hús-padlizsán, a tetejét krumplikarikákkal fedjük be, és öntsük le a tejszínnel.

Fedjük le a jénait, és tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe. Kb. 40 percig süssük így, aztán a tetejét levéve még negyed óráig. Vigyázzunk, nehogy megégjen a teteje, inkább vegyük ki hamarabb.

Nagyon odavoltunk érte, jól harmonizáltak az ízek. A picur úgy ette, mintha nem lenne holnap :)