zabpelyhes pogi – Babakonyha https://babakonyha.hu Recept oldal főként fruktóz malabszorpciósok és laktózintoleránsok részére Tue, 08 May 2018 12:49:50 +0000 hu hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.6 https://babakonyha.hu/wp-content/uploads/2017/09/cropped-babakonyha_logo-32x32.jpg zabpelyhes pogi – Babakonyha https://babakonyha.hu 32 32 Sonkás amarantos zabtallér https://babakonyha.hu/sonkas_amarantos_zabtaller/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=sonkas_amarantos_zabtaller https://babakonyha.hu/sonkas_amarantos_zabtaller/#respond Mon, 29 Apr 2013 05:01:13 +0000 http://babykitchen.blog.hu/2013/04/29/sonkas_amarantos_zabtaller Ezt a pogit akkor vetem be, ha semmi időm nincs, de kellene valami gyorsan uzsonnára, játszótérre, útközben stb., vagy épp kerülni akarom az élesztőset. Én már teljesen zabliszttel készítem, mert a fruktóz- és tejmentes diéta mellett fontos, hogy a gyermek milyen tápértékű ételeket eszik, a zab pedig gazdag aminosavakban, vasban, B vitaminokban, E-vitaminban, fogyasztása esetén a nátrium, kalcium, kálium és magnéziumtartalom kedvező arányt eredményezhet, lúgosító hatású, immunrendszer erősítő és még sorolhatnám (ld. zabkása)

Hozzávalók (1 tepsi):

  • 275 gramm főtt krumpli
  • 80 gramm liga vaj
  • 30 gramm zabpehely (gluténérzékenység esetén gluténmentes)
  • 170 gramm zabpehelyliszt + amit felvesz gyúrás közben (gluténérzékenység esetén gluténmentes)
  • 30 gramm amarantliszt
  • kevés só, petrezselyem (ha van friss, az a legjobb)
  • 2 szelet sonka (mentes!)

A krumplit mossuk le, és héjában – fedő alatt – főzzük puhára. Hámozzuk meg, még melegen törjük pépesre a vajjal, és fűszerezzük. Fél órára rakjuk a hűtőbe a masszát pihentetni, és hűlni.

Majd adjuk hozzá a zabpelyhet, a zabpehely- és az amarantlisztet, és ha kicsit összegyúrtuk, már nem ragad az edény falához, akkor dolgozzuk bele a pici kockákra vágott sonkát is. Rakjuk megint félre a tésztát pihenni. (Nálunk mindig a picur határozza meg a pontos időtartamot :) de olyan fél órát érdemes pihentetni a tésztát, ha azt akarjuk, hogy az ízek összeérjenek.

A tésztát lisztezett felületen vékonyra, kb. egyujjnyi vastagságúra nyújtjuk, és kiszaggatjuk (a legkisebb pogácsaszaggató vagy centis üvegpohár, teljesen mindegy).

Ha tetszett a recept, kövess a Facebookon és az Instagramon!

Papírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és 200 fokon kb. 30 perc alatt kisütjük a tallérokat. Ha pirul a széle, vegyük ki a pogácsákat, elkészültek.

 

 

]]> https://babakonyha.hu/sonkas_amarantos_zabtaller/feed/ 0