A teasüti sorozatunk folytatódik (ld. címke). Igyekeztem puhább teasütit kreálni a linzer tészta összetevői alapján, és mivel imádjuk a zabpelyhet, ezért kísérleteztem kicsit. Az eredmény több volt, mint jó! :)

Hozzávalók:

• 50 gramm hajdinaliszt
• 25 gramm zabpehelyliszt
• 75 gramm zabpehely
• 80 gramm vaj (mentes!)
• 1 mk fahéj
• 35 gramm xilit porcukorrá darálva

Ugyanúgy készítjük el mint a linzert: a tálba kimérjük a száraz hozzávalókat, majd a vajat – kisebb kockákban érdemes -, és összemorzsoljuk az egészet. A hűtőbe tesszük fél órára pihenni.

A tésztából gombócokat formázunk, és a két tenyerünk között kilapítva megformázzuk. A tallérokat ráhelyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és előmelegített sütőben 170 fokon kb. 10-15 perc alatt készre sütjük. Ha már aranybarna a széle, lehet kivenni a sütőből.