• 500 gramm pulyka darálthús
• 6-8 kanál zabpehely (lehet nagy szemű is, gluténérzékenység esetén gluténmentes!)
• egy kisebb fej vöröshagyma
• 1 teáscsészényi köles
• fűszerek: só, fehér bors, őrölt kömény, rozmaring, petrezselyem
• vaj/margarin (mentes)
• növényi tejital (natúr!)

A hagymát kockázzuk apróra, kis olajon dinszteljük meg, majd adjuk hozzá az előzetesen megtisztított, meghámozott, ugyancsak kis kockákra vágott tököt és cukkinit. Fedő alatt főzzük puhára a zöldséget, de nem kell teljesen szétfőzni :) Hagyjuk, hogy megpuhuljon. Engem eléggé hajtott az idő, ezért öntöttem a zöldségek párolása közben a fazékba egy kis zabtejet, és magasabb fokozatra kapcsoltam a tűzhelyet.

A darálthúst közben fűszerezhetjük sóval, fehérborssal, köménnyel, a végén adjuk hozzá a zabpelyhet is. Majd jöhetnek bele a megpuhult zöldségek. Jól keverjük össze. Hagyjuk egy fél órát pihenni (így meg tudja magát szívni a zabpehely is).

Vajazzunk ki egy őzgerincformát (nekem egy egyszerű téglalap alakú formám van otthon, tökéletesen megfelel a célra), és öntsük bele a masszát. Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 30 percig sütjük. Úgy lehet megállapítani, hogy jól átsült-e: amikor villával megszúrjuk, már nem csorog ki a leve.

Én köretnek most petrezselymes kölest készítettem hozzá a magas kalcium, vitamin, stb. tápértéke miatt. A kölest egyszer-kétszer mossuk át, majd rakjuk fel egy fazékba háromszoros mennyiségű vízben főni. Amikor felforr a víz, rakjunk bele petrezselymet, és még fél órát főzzük alacsony fokozaton fedett fazékban. A saját adagomat tálalásnál sóztam, a picurnak a kezdetektől nem sózom, és nagyon szereti így. Néha belekeverek neki egy kis zabtejet, hogy még könnyebben tudja kanalazni.

Mikor este vacsoráztunk, Apa meg is jegyezte, hogy hihetetlen, a picurka mennyire imádja a főztömet. Tényleg nagyon odavolt a tökös-cukkinis fasírtért a kölessel, ahhoz képest, hogy pár hónapja rám sem nézett a tökre! :)