Igaz\u00e1b\u00f3l ez egy olyan nagy adag lett, hogy az eg\u00e9sz csal\u00e1d j\u00f3l lakott bel\u0151le, \u00e9s m\u00e9g a m\u00e9lyh\u0171t\u0151be is ker\u00fclt egy k\u00f6vetkez\u0151 alkalomra.<\/p>\n

A hajdina tiszt\u00edt\u00e1sa hasonl\u00f3an t\u00f6rt\u00e9nik, mint a k\u00f6les\u00e9 \u00e9s a rizs\u00e9. Azt mondj\u00e1k, \u00e9rdemes t\u00f6bbsz\u00f6r \u00e1tmosni, hogy elt\u0171nj\u00f6n az enyh\u00e9n olajos \u00edze, \u00e9n nem \u00e9reztem, mikor els\u0151 alkalommal ett\u00fck, de az\u00e9rt m\u00e1sodj\u00e1ra m\u00e1r \u00e9n is \u00edgy tettem. :) Kicsit t\u00f6bb mint k\u00e9tszeres mennyis\u00e9g\u0171 v\u00edzben kif\u0151zz\u00fck. Hasonl\u00f3an a k\u00f6leshez, fedett faz\u00e9kban, forr\u00e1st\u00f3l sz\u00e1m\u00edtva 20 percig alacsony fokozaton f\u0151zz\u00fck, majd 10 percig m\u00e9g a t\u0171zhelyen hagyjuk.<\/p>\n

K\u00f6zben a felkock\u00e1zott hagym\u00e1t \u00fcvegesre p\u00e1roljuk (v\u00edzen\/olajon\/vajon – ki mit szeret), majd hozz\u00e1adjuk a h\u00fast, \u00e9s megpir\u00edtjuk,\u00a0s\u00f3val, borssal enyh\u00e9n f\u0171szerezz\u00fck.<\/p>\n

A z\u00f6lds\u00e9geket – tiszt\u00edt\u00e1s, a padlizs\u00e1n eset\u00e9ben felkock\u00e1z\u00e1s ut\u00e1n – ugyancsak beletessz\u00fck egy faz\u00e9kba, \u00e9s kev\u00e9s v\u00edzzel megp\u00e1roljuk \u0151ket, a v\u00e9g\u00e9n rakunk r\u00e1juk egy kis z\u00f6ldf\u0171szert: majoranna\/bazsalikom\/petrezselyem – kit mit szeret.<\/p>\n

Ha minden puha, akkor j\u00f6het a r\u00e9tegez\u00e9s: a kivajazott j\u00e9naiba j\u00f6n el\u0151sz\u00f6r a hajdina, azt\u00e1n a dar\u00e1lth\u00fas, majd a z\u00f6lds\u00e9gek. A tetej\u00e9n sz\u00e9toszlatjuk a tejsz\u00ednt.\u00a0200 fokon 30-40 percig s\u00fctj\u00fck.<\/p>\n

Kor\u00e1bban m\u00e1r pr\u00f3b\u00e1lkoztam a hajdin\u00e1val (r\u00e9p\u00e1s hajdinagomb\u00f3c form\u00e1j\u00e1ban) a picurn\u00e1l, de akkor nem aratott sikert, most viszont t\u00fcrelmetlen\u00fcl v\u00e1rta, hogy a sz\u00e1j\u00e1ban landoljon a k\u00f6vetkez\u0151 falat. \u00d6r\u00f6m volt n\u00e9zni.<\/p>\n