Felb\u00e1torodva az els\u0151 sikereken, a feh\u00e9r b\u00fazalisztt\u0151l r\u00f6gt\u00f6n a t\u00f6nk\u00f6lyliszt fel\u00e9 fordultam, mivel rengeteg j\u00f3t olvastam r\u00f3la, t\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt, hogy a kalcium tartalma is magasabb, ami a lakt\u00f3zmentes di\u00e9ta miatt igen figyelemre m\u00e9lt\u00f3 hat\u00e1s. R\u00e1ad\u00e1sul teljesen v\u00e9letlen\u00fcl teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171t vettem, \u00edgy az ebb\u0151l k\u00e9sz\u00fclt keny\u00e9r nagyon sz\u00e9p barna sz\u00edn\u0171 lett.<\/p>\n

A kenyeret teljesen ugyan\u00fagy k\u00e9sz\u00edtettem el, mint kor\u00e1bban a feh\u00e9rkenyeret<\/a> annyi k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9ggel, hogy t\u00f6nk\u00f6lyb\u00fazalisztet haszn\u00e1ltam (\u00e9s a t\u00e9glalap alak\u00fa \u0151zgerincet s\u00fct\u00e9sn\u00e9l :), de m\u00e9g a kov\u00e1szom is a feh\u00e9r b\u00fazalisztes v\u00e1ltozat volt.<\/p>\n

Hozz\u00e1val\u00f3k egy kisebb cip\u00f3hoz:<\/p>\n

\n
• 75 gramm kov\u00e1sz<\/li>\n
• 250 gramm teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 t\u00f6nk\u00f6ly liszt (vagy lehet vari\u00e1lni fele-fele ar\u00e1nyban teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171t \u00e9s feh\u00e9ret)<\/li>\n
• 7,5 gramm s\u00f3<\/li>\n
• 150 gramm k\u00e9zmeleg v\u00edz<\/li>\n<\/ul>\n

  A kov\u00e1sz elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:<\/p>\n

  \n
  • Az \u00e9leszt\u0151mentes kov\u00e1sz elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez sz\u00fcks\u00e9g van h\u00e1rom-n\u00e9gy napra, de gyerekj\u00e1t\u00e9k az eg\u00e9sz, \u00e9s ut\u00e1na csak szapor\u00edtani kell. A le\u00edr\u00e1s\u00a0itt<\/a>, b\u00e1r \u00e9n nem bonyol\u00edtottam ennyire, \u00e9s ugyan\u00fagy funkcion\u00e1lt, kov\u00e1sz lett bel\u0151le.<\/li>\n
  • 1. nap: vesz\u00fcnk egy bef\u0151ttes \u00fcveget \u00e9s rakunk bele 3 ek k\u00e9zmeleg vizet \u00e9s 3 ek feh\u00e9rlisztet, \u00f6sszekeverj\u00fck, lez\u00e1rjuk az \u00fcveget.<\/li>\n
  • 2. nap: hozz\u00e1tesz\u00fcnk a t\u00e9szt\u00e1hoz m\u00e9g 3 ek k\u00e9zmeleg vizet \u00e9s 3 ek feh\u00e9rlisztet, ezt is \u00a0\u00f6sszekeverj\u00fck.<\/li>\n
  • 3. nap: 100 gramm v\u00edz \u00e9s 100 gramm liszt j\u00f6n m\u00e9g hozz\u00e1. \u00c9s hagyjuk m\u00e9g egy napot \u00e1llni.<\/li>\n
  • Ha haszn\u00e1ltuk a kov\u00e1szt, h\u0171t\u0151be rakhatjuk, ott el\u00e1ll a k\u00f6vetkez\u0151 alkalomig, azt \u00edrj\u00e1k, ha nem pen\u00e9szes, akkor haszn\u00e1lhat\u00f3. Ugyanis kicsit becsap\u00f3s, mert a j\u00f3 kov\u00e1sznak enyh\u00e9n savanyk\u00e1s lesz az illata.<\/li>\n<\/ul>\n

    A keny\u00e9r elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se (recept\u00a0innen<\/a>):<\/p>\n

    \n
    • A felsorolt hozz\u00e1val\u00f3kat megdagasztjuk, \u00e9s meleg helyen megkelesztj\u00fck.<\/li>\n
    • \u00c9rdemes t\u00fcrelmesnek lenni, \u00e9s ak\u00e1r 6-8 \u00f3r\u00e1ig is keleszteni, pl. este bedagasztjuk \u00e9s reggel dolgozunk vele tov\u00e1bb, vagy ford\u00edtva (n\u00e1lunk ez ut\u00f3bbi v\u00e1lt be).<\/li>\n
    • A megkelt t\u00e9szt\u00e1t lisztezett fel\u00fcleten \u00e1tgy\u00farjuk, majd kivajazott form\u00e1ba tessz\u00fck (\u00e9n egy t\u00e9glalap alak\u00fa \u0151zgerinc form\u00e1ba tettem m\u00e1r a m\u00e1sodikat, \u00e9s s\u00fct\u00e9sn\u00e9l m\u00e1r t\u00e9nyleg f\u00f6lfel\u00e9 n\u00f6vekedett, \u00e9s eg\u00e9sz keny\u00e9rforma lett :)<\/li>\n
    • M\u00e9g egyszer megkelesztj\u00fck, sokkal r\u00f6videbb ideig, \u00e9n kb. 1-1,5 \u00f3r\u00e1ig kelesztem m\u00e9g.<\/li>\n
    • A s\u00fct\u0151be egy v\u00edzzel teli ed\u00e9nyt helyez\u00fcnk, \u00e9s el\u0151meleg\u00edtj\u00fck 220 fokra.<\/li>\n
    • A s\u00fct\u00e9s el\u0151tt v\u00edzzel megkenj\u00fck a kenyeret, \u00e9s bev\u00e1gjuk.<\/li>\n
    • 10 percig 220 \u00b0C-on, 30 percig 180 \u00b0C-on s\u00fctj\u00fck.<\/li>\n
    • A s\u00fct\u0151b\u0151l kiv\u00e9ve ism\u00e9t megkenj\u00fck v\u00edzzel, \u00e9s egy r\u00e1csra tessz\u00fck h\u0171lni, nehogy el\u00e1zzon az alja a saj\u00e1t g\u0151z\u00e9ben.<\/li>\n<\/ul>\n

      \u00cdme az eredm\u00e9ny:<\/p>\n

      <\/p>\n

      Ha tetszett a recept, k\u00f6vess a\u00a0Facebookon\u00a0<\/a>\u00e9s az\u00a0Instagramon<\/a>!
      \n