A picur im\u00e1dja a h\u00fast, \u00edgy mindig k\u00eds\u00e9rletezek, hogy tudn\u00e9k m\u00e9g t\u00f6bb vitamint, z\u00f6lds\u00e9get bevinni az eb\u00e9d-vacsor\u00e1j\u00e1ba. R\u00e1ad\u00e1sul a padlizs\u00e1n m\u00e1r j\u00f3 p\u00e1r napja ott \u00e1rv\u00e1lkodott a h\u0171t\u0151ben, \u00e9s pont azon agyalgattam, mit k\u00e9sz\u00edtsek bel\u0151le, amikor hozz\u00e1nk ker\u00fclt a pulyka dar\u00e1lth\u00fas.<\/p>\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/p>\n

\n
• 1 padlizs\u00e1n<\/li>\n
• 250 gramm pulyka dar\u00e1lth\u00fas<\/li>\n
• 2-3 ev\u0151kan\u00e1l zabpehely<\/li>\n
• 2-3 ev\u0151kan\u00e1l hajdinapehely<\/li>\n
• 1 csokor petrezselyem<\/li>\n
• s\u00f3, feh\u00e9rbors, k\u00f6m\u00e9ny<\/li>\n
• f\u00e9l v\u00f6r\u00f6shagyma<\/li>\n
• 4 k\u00f6zepes krumpli + di\u00f3nyi vaj (mentes!) + n\u00f6v\u00e9nyi tej (pl. zabital) + s\u00f3, majoranna \u00e9s petrezselyem<\/li>\n<\/ul>\n

  Az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se hasonl\u00f3an t\u00f6rt\u00e9nik, mint a kor\u00e1bban le\u00edrt zab-hajdinapelyhes fas\u00edrtgoly\u00f3k<\/a>\u00e9 apr\u00f3bb elt\u00e9r\u00e9sekkel: a hagym\u00e1t apr\u00f3ra kock\u00e1zzuk, kis olajon\/v\u00edzen\/vajon megd\u00ednsztelj\u00fck, majd hozz\u00e1adjuk az el\u0151zetesen megtiszt\u00edtott, megh\u00e1mozott, ugyancsak kis kock\u00e1kra v\u00e1gott padlizs\u00e1nt. Puh\u00e1ra f\u0151zz\u00fck a z\u00f6lds\u00e9get (\u00e9rdemes fed\u0151 alatt, f\u0151k\u00e9nt, ha a gyorsas\u00e1g is sz\u00e1m\u00edt). Lehet id\u0151k\u00f6zben egy kis vizet \u00f6nteni al\u00e1, nehogy odakapjon.<\/p>\n

  A dar\u00e1lth\u00fast k\u00f6zben f\u0171szerezz\u00fck s\u00f3val, borssal, k\u00f6m\u00e9nnyel, \u00e9s az apr\u00f3ra v\u00e1gott petrezselyemmel, v\u00e9g\u00fcl hozz\u00e1keverj\u00fck a zab- \u00e9s a hajdinapehelyt.<\/p>\n

  Ha barn\u00e1ra puhult a padlizs\u00e1n, adjuk a h\u00fashoz, \u00e9s dolgozzuk \u00f6ssze az eg\u00e9szet (\u00e9n k\u00e9zzel szoktam \u00f6sszegy\u00farni), tegy\u00fck f\u00e9lre egy f\u00e9l \u00f3r\u00e1ra, \u00e9rdemes ilyen melegben a h\u0171t\u0151ben pihentetni.<\/p>\n

  Vajazzunk ki egy \u0151zgerincform\u00e1t (nekem egy egyszer\u0171 t\u00e9glalap alak\u00fa form\u00e1m van otthon, t\u00f6k\u00e9letesen megfelelt a c\u00e9lra), \u00e9s \u00f6nts\u00fck bele a sz\u00e9p massz\u00e1t. El\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben 200 fokon kb. 30 percig s\u00fcss\u00fck, vigy\u00e1zzunk, meg ne \u00e9gjen, figyelj\u00fck a sz\u00e9leit, a tetej\u00e9t.<\/p>\n

  \u00c9n krumplip\u00fcr\u00e9vel t\u00e1laltam: 4 k\u00f6zepes krumplit megp\u00e1rolunk, krumplinyom\u00f3val \u00e1tt\u00f6rj\u00fck, vajat kever\u00fcnk hozz\u00e1, f\u0171szerezz\u00fck, v\u00e9g\u00fcl a zabtejjel puh\u00edtjuk (annyi zabtejet adjunk a krumplis massz\u00e1hoz, hogy selymess\u00e9 v\u00e1ljon, de ne legyen foly\u00f3s).<\/p>\n

  <\/p>\n

  
  \n