M\u00e1r r\u00e9g\u00f3ta szerettem volna t\u00f6lt\u00f6tt palacsint\u00e1t k\u00e9sz\u00edteni a picurnak, de csak olyan tej- \u00e9s toj\u00e1smentes recepteket tal\u00e1ltam, amelyekben olajat haszn\u00e1ltak. Mivel m\u00e9g mindig k\u00eds\u00e9rletez\u00fcnk az \u00e9telekkel (melyik okoz pocakf\u00e1j\u00e1st), ez\u00e9rt nem akartam megkock\u00e1ztatni, hogy a palacsint\u00e1ra is gyanakodni kelljen.\u00a0(Ezt a\u00a0recept<\/a>et haszn\u00e1ltam kis \u00e1talak\u00edt\u00e1ssal.)<\/p>\n

Hozz\u00e1val\u00f3k a palacsint\u00e1hoz (kb. 6-7 db):<\/strong><\/li>\n
125 gramm liszt (t\u00f6nk\u00f6lyb\u00faza feh\u00e9rliszt)<\/li>\n
175 gramm v\u00edz<\/li>\n
100 gramm sz\u00e9nsavas \u00e1sv\u00e1nyv\u00edz<\/li>\n
1 mk s\u00f3<\/li>\n
1 mk petrezselyem<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
\n
Hozz\u00e1val\u00f3k a t\u00f6ltel\u00e9khez:<\/strong><\/li>\n
1 r\u00f3zsa brokkoli<\/li>\n
2\u00a0r\u00f3zsa karfiol<\/li>\n
1 s\u00e1rgar\u00e9pa<\/li>\n
1 cukkini<\/li>\n
1 dl n\u00f6v\u00e9nyi tejsz\u00edn (r\u00edzstejsz\u00edn)<\/li>\n
kakukkf\u0171<\/li>\n
pici s\u00f3<\/li>\n<\/ul>\n
A z\u00f6lds\u00e9geket megtiszt\u00edtjuk, \u00e9s kis v\u00edzben fedett faz\u00e9kban megp\u00e1roljuk. Ha megpuhulnak, akkor a marad\u00e9k vizet le\u00f6ntj\u00fck, \u00e9s tejsz\u00ednnel fel\u00f6ntj\u00fck, kicsit s\u00f3zzuk, f\u0171szerezz\u00fck, am\u00edg felforr. Az eg\u00e9szet megturmixoljuk, hogy k\u00f6nnyen bele tudjuk kenni a palacsint\u00e1ba.<\/p>\n
K\u00f6zben elk\u00e9sz\u00edtj\u00fck a palacsint\u00e1t. A lisztet kim\u00e9rj\u00fck, megs\u00f3zzuk, petrezselyemmel f\u0171szerezz\u00fck, a vizet \u00e9s a sz\u00e9nsavas vizet fokozatosan belekeverj\u00fck, lassan, hogy ne legyen csom\u00f3s a t\u00e9szta. Ha sz\u00fcks\u00e9ges, kicsit beolajozzuk a s\u00fct\u0151t (nekem nem volt r\u00e1 sz\u00fcks\u00e9g), \u00e9s kis\u00fctj\u00fck a t\u00e9szt\u00e1t.<\/p>\n
Fontos, hogy a t\u00f6ltel\u00e9ket m\u00e9g frissen kenj\u00fck r\u00e1 a palacsint\u00e1ra, mert ez a fajta t\u00e9szta hamar ropog\u00f3ss\u00e1 v\u00e1lik. \u00cdgy is finom (olyan, mint az indiai keny\u00e9r), de ha t\u00f6lt\u00f6tt palacsint\u00e1t akarunk, gyorsan kell cselekedni :)<\/p>\n
$\"toltott_palacsinta_zoldseggel.jpg\"$ <\/p>\n
$\"toltott_palacsinta_zoldseggel_2.jpg\"$
\n