A napokban \u00edrtam a facebook oldalra kicsit b\u0151vebben arr\u00f3l, hogy egyszer\u0171en j\u00f3 l\u00e1tni nekem, mint feln\u0151ttnek, sz\u00fcl\u0151nek, ahogy az \u00e9tel\u00e9rz\u00e9keny gyermekem olyat (hasonl\u00f3t :) eszik, amit m\u00e1s, nem \u00e9tel\u00e9rz\u00e9keny gyerekek. \u00cdgy sz\u00fcletett ez a muffin recept is, toj\u00e1s n\u00e9lk\u00fcl, zabtejjel, minim\u00e1lis xilittel. Az\u00e9rt merem tov\u00e1bbadni, mert a picur im\u00e1dta, \u00e9s miut\u00e1n az els\u0151t k\u00f3stolva meg\u00e1llap\u00edtottuk Ap\u00e1val, hogy h\u00e1t igen, ebbe kellene m\u00e9g egy kis cukor, az\u00e9rt mi is betoltunk r\u00f6gt\u00f6n m\u00e9g egyet minden m\u00e1s \u00edzes\u00edt\u00e9s n\u00e9lk\u00fcl :)<\/p>\n

Hozz\u00e1val\u00f3k (kb. 8 muffin adagol\u00e1st\u00f3l f\u00fcgg\u0151en):<\/p>\n

\n
• 250 gramm liszt<\/li>\n
• 1 van\u00edliar\u00fad kikapart belseje<\/li>\n
• fah\u00e9j (\u00edzl\u00e9s szerint, \u00e9n kb. 1 te\u00e1skan\u00e1lnyit raktam bele)<\/li>\n
• 125 gramm vaj\/margarin (mentes!)<\/li>\n
• kb. 2 dl zabital (nat\u00far!)<\/li>\n
• 1 csomag s\u00fct\u0151por<\/li>\n
• 70 gramm xilit (a recept elm\u00e9letileg ennek k\u00e9tszeres\u00e9t elb\u00edrja, de a picur \u00edgy is im\u00e1dta, \u00e9n is betoltam \u00edgy kett\u0151t, de Ap\u00e1nak a lekv\u00e1r\/porcukor kellett hozz\u00e1 :)<\/li>\n
• T\u00f6ltel\u00e9khez, vagyis a tejbegr\u00edzhez: 1-2 k\u00e1v\u00e9spoh\u00e1r b\u00fazadara, \u00e9s n\u00e9gyszeres mennyis\u00e9g\u0171 zabital (ez \u00e9desebb, mint a rizstej, \u00edgy nem kell sok cukor hozz\u00e1), ha valakin\u00e9l b\u00edrja a cs\u00f6pps\u00e9g az adott term\u00e9szetes \u00e9des\u00edt\u0151t, akkor m\u00e1r a tejbegr\u00edzhez is lehet egy kis cukrot adni, n\u00e1lunk ez egyel\u0151re csak a fenti mennyis\u00e9gben j\u00e1tszik.<\/li>\n<\/ul>\n

  A tejbegr\u00edz elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se a szok\u00e1sos annyi k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9ggel, hogy a van\u00edliarudat, \u00e9s a kikapart belsej\u00e9t is tegy\u00fck az elej\u00e9n a zabitalhoz, majd ha felforrt, csorgathatjuk is bele a dar\u00e1t, kevergess\u00fck, m\u00edg \u00f6ssze nem \u00e1ll (azaz addig m\u00edg a szemek megdagadnak, kb. 3-4 perc). Ekkor, vagy ha egy kicsit megh\u0171lt, kivehetj\u00fck a rudat.<\/p>\n

  Ezut\u00e1n j\u00f6het a t\u00e9szta. A muffin sz\u00e1raz \u00f6sszetev\u0151it – liszt, f\u00e9l van\u00edliar\u00fad kikapart belseje, fah\u00e9j, ny\u00edrfacukor – m\u00e9rj\u00fck ki \u00e9s keverj\u00fck \u00f6ssze. A vajat olvasszuk meg, \u00f6nts\u00fck a liszthez, a zabitallal viszont cs\u00ednj\u00e1n b\u00e1njunk. El\u0151sz\u00f6r csak a fel\u00e9t \u00f6nts\u00fck a kever\u0151t\u00e1lba, majd keverj\u00fck \u00f6ssze az eg\u00e9szet, lehet robotg\u00e9ppel is dolgozni. Ha azt l\u00e1tjuk, hogy nagyon s\u0171r\u0171, lisztes a massza, l\u00e1gy\u00edtsuk tov\u00e1bb a zabtejjel, de arra vigy\u00e1zzunk, hogy ne legyen foly\u00f3s a t\u00e9szta.<\/p>\n

  Helyezz\u00fcnk a muffin form\u00e1kba kapszul\u00e1kat, n\u00e1lunk ezt a picike csin\u00e1lta :) majd j\u00f6het mindegyikbe egy kis t\u00e9szta. Ha m\u00e1r nagyobb a picur, \u0151 is kanalazhatja, n\u00e1lunk ebb\u0151l kicsit k\u00e1osz lett. Viszont amit \u0151 is kiv\u00e1l\u00f3an megoldott, pedig m\u00e9g k\u00e9t \u00e9ves sincs: a t\u00e9szta talpra helyezhet\u00fcnk 1-1 p\u00fapozott te\u00e1skan\u00e1lnyi tejbegr\u00edzt. A v\u00e9g\u00e9n t\u00e9szt\u00e1val takarjuk be.<\/p>\n

  Mehet is 200 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151be. Kb. f\u00e9l \u00f3ra alatt sz\u00e9p barn\u00e1ra s\u00fcl. Miut\u00e1n kivett\u00fck a s\u00fct\u0151b\u0151l, hagyjuk kih\u0171lni, hogy a tejbegr\u00edz megdermedhessen.<\/p>\n

  <\/p>\n

  
  \n