{"id":5376821,"date":"2013-06-25T10:31:08","date_gmt":"2013-06-25T08:31:08","guid":{"rendered":"http:\/\/babykitchen.blog.hu\/2013\/06\/25\/hagyomanyos_zoldborso_fozelek_zabliszttel_suritve"},"modified":"2016-03-18T14:30:06","modified_gmt":"2016-03-18T13:30:06","slug":"hagyomanyos_zoldborso_fozelek_zabliszttel_suritve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/babakonyha.hu\/hagyomanyos_zoldborso_fozelek_zabliszttel_suritve\/","title":{"rendered":"Hagyom\u00e1nyos z\u00f6ldbors\u00f3 f\u0151zel\u00e9k tejmentesen, zabliszttel s\u0171r\u00edtve"},"content":{"rendered":"

Amikor a piacon vett friss z\u00f6ldbors\u00f3 is m\u00e1r kicsit sz\u00e1razabb, \u00e9rettebb, n\u00e1lunk is beleker\u00fcl a levesbe vagy f\u0151zel\u00e9k k\u00e9sz\u00fcl bel\u0151le. A picur k\u00e9t \u00e9ves kor\u00e1ig – hasf\u00e1j\u00f3ss\u00e1ga miatt – mindig kipasz\u00edroztam a z\u00f6ldbors\u00f3t a h\u00e9j\u00e1b\u00f3l, ez\u00e9rt ha m\u00e9g valaki enn\u00e9l az id\u0151szakn\u00e1l tart, rengeteg ilyen receptet tal\u00e1ltok a blogon (ld. z\u00f6ldbors\u00f3s receptek<\/a>). N\u00e1lunk most j\u00f6tt el a hagyom\u00e1nyos z\u00f6ldbors\u00f3 f\u0151zel\u00e9k ideje :)<\/p>\n

1-2 ev\u0151kan\u00e1l zabliszt (mert ha m\u00e1r liszttel s\u0171r\u00edt\u00fcnk, v\u00e1laszunk kicsit eg\u00e9szs\u00e9gesebbet a sima feh\u00e9r lisztn\u00e9l :) ha glut\u00e9nmentesen szeretn\u00e9nk elk\u00e9sz\u00edteni, akkor figyelj\u00fcnk, hogy a zab glut\u00e9nmentes legyen!)<\/li>\n<\/ul>\n

A z\u00f6ldbors\u00f3t fejts\u00fck ki. A hagym\u00e1t tiszt\u00edtsuk meg, kock\u00e1zzuk\u00a0nagyon apr\u00f3ra, majd dobjuk r\u00e1 a p\u00e1r csepp olivaolajra, mehet hozz\u00e1 a kifejtett z\u00f6ldbors\u00f3 is, \u00e9s k\u00f6zepesen fokozatosan kicsit dinsztelj\u00fck meg a hagym\u00e1t, \u00e9s hagyjuk a bors\u00f3t kicsit p\u00e1rol\u00f3dni. Majd \u00f6nts\u00fck fel annyi v\u00edzzel, ami ellepi.<\/p>\n

K\u00f6zben egy te\u00e1scs\u00e9sz\u00e9nyi tejben keverj\u00fck csom\u00f3mentesre a lisztet, – \u00e9rdemes fokozatosan s\u0171r\u00edteni a f\u0151zel\u00e9ket. Ha megpuhult a bors\u00f3 (friss bors\u00f3n\u00e1l ez ak\u00e1r percek k\u00e9rd\u00e9se is lehet), \u00f6nts\u00fck bele habar\u00e1st, \u00e9s kevergess\u00fck, m\u00edg be nem s\u0171r\u0171s\u00f6dik. Ha sz\u00fcks\u00e9g\u00e9t l\u00e1tjuk, h\u00edg\u00edtsuk tejjel, vagy s\u0171r\u00edts\u00fck m\u00e9g egy kis liszttel. A v\u00e9ge fel\u00e9 f\u0171szerezz\u00fck (bab\u00e1knak minim\u00e1lisan, ink\u00e1bb s\u00f3zzuk-borsozzuk ut\u00e1na a saj\u00e1tunkat).<\/p>\n

$\"z\u00f6ldbors\u00f3_f\u0151zel\u00e9k.jpg\"$
\n