{"id":6485003,"date":"2014-07-10T12:04:46","date_gmt":"2014-07-10T10:04:46","guid":{"rendered":"http:\/\/babykitchen.blog.hu\/2014\/07\/10\/laktozmentes_turotorta_a_fruktozmentes_dietaban"},"modified":"2016-02-10T21:14:04","modified_gmt":"2016-02-10T21:14:04","slug":"laktozmentes_turotorta_a_fruktozmentes_dietaban","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/babakonyha.hu\/laktozmentes_turotorta_a_fruktozmentes_dietaban\/","title":{"rendered":"Lakt\u00f3zmentes t\u00far\u00f3torta a frukt\u00f3zmentes di\u00e9t\u00e1ban"},"content":{"rendered":"

$\"lakt\u00f3zmentes$ Gyorsan kellett tort\u00e1t k\u00e9sz\u00edteni (8 \u00f3r\u00e1s munka ut\u00e1n, esti rutin – f\u00fcrdet\u00e9s, olvas\u00e1s, altat\u00e1s stb. – k\u00f6zben), de olyat szerettem volna, ami a pici kedv\u00e9re is van, \u00e9s a sz\u00fclinapos is sz\u00edvesen megk\u00f3stolja, \u00edgy esett a v\u00e1laszt\u00e1s a t\u00far\u00f3tort\u00e1ra. Szerencs\u00e9re a visszavezet\u00e9ssel nagyon j\u00f3l \u00e1llunk (igaz sok viszontags\u00e1gon ment\u00fcnk kereszt\u00fcl, m\u00edg ide eljutottunk, de az utols\u00f3 dietetikusunknak h\u00e1la – akit egy \u00e9ve tal\u00e1ltunk meg – egy ilyen (nagyobb!!) torta szelet m\u00e1r nem okoz gondot), ez\u00e9rt ker\u00fclhetett el\u0151 a lakt\u00f3zmentes t\u00far\u00f3 \u00e9s a tetej\u00e9n a kis m\u00e1lnaszemek is.<\/p>\n

A pisk\u00f3ta<\/strong> a hagyom\u00e1nyos recept szerint k\u00e9sz\u00fclt icipici \u00e1talak\u00edt\u00e1ssal (ha valaki toj\u00e1smentes pisk\u00f3ta receptet keres, olyat is tal\u00e1l a blogon: ld.\u00a0ban\u00e1nos csokitorta<\/a>, torta k\u00e9t \u00e9ves sz\u00fclinapra<\/a>)<\/p>\n

\n
6 toj\u00e1s<\/li>\n
4-5 ev\u0151kan\u00e1l\u00a0xilit\/ny\u00edrfacukor (\u00e9dessz\u00e1j\u00faak t\u00f6bbet)<\/li>\n
1 van\u00edliar\u00fad kikapart belseje<\/li>\n
6 p\u00fapozott ev\u0151kan\u00e1l liszt<\/li>\n
1 csomag s\u00fct\u0151por<\/li>\n
egy csipet s\u00f3<\/li>\n<\/ul>\n
A\u00a0toj\u00e1sok s\u00e1rg\u00e1j\u00e1t a cukorral \u00e9s a van\u00edli\u00e1val keverj\u00fck habosra. A lisztet szit\u00e1ljuk \u00e1t egy k\u00fcl\u00f6n t\u00e1lba, \u00e9s keverj\u00fck \u00f6ssze a s\u00fct\u0151porral. A toj\u00e1sok feh\u00e9rj\u00e9t is verj\u00fck kem\u00e9ny habb\u00e1. Ezut\u00e1n\u00a0a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1ra\u00a0sz\u00f3rjuk r\u00e1 a liszt fel\u00e9t, tegy\u00fck\u00a0r\u00e1\u00a0a toj\u00e1sfeh\u00e9rj\u00e9t, majd a tetej\u00e9re a marad\u00e9k lisztet, \u00e9s fakan\u00e1llal keverj\u00fck, de nagyon\u00a0\u00f3vatosan, nehogy\u00a0a toj\u00e1shab \u00f6sszet\u00f6rj\u00f6n. A t\u00e9szt\u00e1t \u00f6nts\u00fck\u00a0s\u00fct\u0151pap\u00edrral kib\u00e9lelt form\u00e1ba, \u00e9s 180 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben helyezz\u00fck, ha\u00a0a a teteje kiss\u00e9 elkezd barnulni, m\u00e1r k\u00e9szen is van (kb. 20 perc). A megs\u00fclt pisk\u00f3t\u00e1t hagyhatjuk m\u00e9g egy kicsit a a s\u00fct\u0151ben h\u0171lni, majd bor\u00edtsuk ki, lehet\u0151leg r\u00e1csra, \u00e9s ha teljesen kih\u0171lt v\u00e1gjuk h\u00e1rom fel\u00e9 (h\u00e1rom k\u00f6rcikkelyre) a lapot.<\/p>\n
A t\u00far\u00f3kr\u00e9m <\/strong>hozz\u00e1val\u00f3i:<\/p>\n
\n
kb. 3-4 dl\u00a0n\u00f6v\u00e9nyi tej<\/li>\n
1 van\u00edlia\u00a0pudingpor, de ha vki frukt\u00f3z- \u00e9s lakt\u00f3z\u00e9rz\u00e9keny nem mindegy melyik, mert sok adal\u00e9kanyaggal\u00a0telenyomj\u00e1k a legt\u00f6bbet (legyetek nagyon k\u00f6r\u00fcltekint\u0151ek a v\u00e1laszt\u00e1sn\u00e1l! mi az Alnatura pudingpor\u00e1t haszn\u00e1ljuk)<\/li>\n
2 ev\u0151kan\u00e1l xilit\/ny\u00edrfacukor<\/li>\n
400 gramm lakt\u00f3zmentes t\u00far\u00f3 +\u00a01 van\u00edliar\u00fad kikapart belseje + 2-3 ev\u0151kan\u00e1l\u00a0xilit\/ny\u00edrfacukor<\/li>\n<\/ul>\n
A tejb\u0151l \u00f6nt\u00fcnk egy keveset a kever\u0151t\u00e1lba, a t\u00f6bbit pedig a faz\u00e9kba. A kev\u00e9s n\u00f6v\u00e9nyi tejjel elkeverj\u00fck a pudingport, \u00e9s hozz\u00e1adjuk az \u00e9des\u00edt\u0151t is. Ek\u00f6zben a faz\u00e9kban lev\u0151 tejet felforraljuk. Abba az ed\u00e9nybe, amelyben a hideg tejjel elkevert\u00fck a port \u00e9s a cukrot, bele\u00f6ntj\u00fck a felforralt tejet, mik\u00f6zben az eg\u00e9szet kevergetj\u00fck, majd vissza\u00f6ntj\u00fck a faz\u00e9kba, \u00e9s alacsony fokozaton tov\u00e1bbs\u0171r\u00edtj\u00fck, kevergetj\u00fck. (\u00cdgy nem lesz csom\u00f3s.) P\u00e1r perc alatt k\u00e9sz a puding, de kicsit hagyjuk h\u0171lni. Ha m\u00e1r megh\u0171lt, g\u00e9pi\u00a0habver\u0151vel (vagy turmixbottal) dolgozzuk \u00f6ssze a t\u00far\u00f3val, hogy finom, l\u00e1gy kr\u00e9met kapjunk.<\/p>\n
V\u00e9g\u00fcl kenj\u00fck meg a tortalapjainkat a t\u00far\u00f3kr\u00e9mmel. N\u00e1lunk a picur nagyon seg\u00edt\u0151k\u00e9sz volt, \u00e9s persze minden egyes tortalap ut\u00e1n megk\u00e9rdezte, hogy m\u00e1r k\u00e9szen vagyunk-e, kinyalhatja-e a t\u00e1lat :-D<\/p>\n
\u00dagy adagoljuk, hogy a tetej\u00e9re is jusson\u00a0a kr\u00e9mb\u0151l, \u00e9s az oldal\u00e1t is kenj\u00fck be a h\u00f3feh\u00e9r massz\u00e1val, majd j\u00f6het a d\u00edsz\u00edt\u00e9s. A m\u00e1ln\u00e1nak kicsit alacsonyabb a frukt\u00f3ztartalma a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k k\u00f6z\u00f6tt (ld. frukt\u00f3zegyen\u00e9rt\u00e9k t\u00e1bl\u00e1zat<\/a>), ez\u00e9rt esett erre a v\u00e1laszt\u00e1s, arr\u00f3l nem is besz\u00e9lve, hogy most van igaz\u00e1n szezonja :)<\/p>\n
$\"lakt\u00f3zmentes$ <\/p>\n
Mindenki im\u00e1dta a tort\u00e1t. Hab\u00e1r csak \u00f6ten voltunk (ebb\u0151l 4 feln\u0151tt, \u00e9s ebb\u0151l 3 feln\u0151tt nem is nagyon szokott tort\u00e1zni, \u00e9n magam nem is nagyon szeretem a tort\u00e1kat, ink\u00e1bb linzers\u00fcti p\u00e1rti vagyok), a torta teljesen elfogyott a felv\u00e1g\u00e1s ut\u00e1ni f\u00e9l \u00f3r\u00e1ban, mindenki repet\u00e1zott, volt, aki t\u00f6bbsz\u00f6r is.<\/p>\n
A torta meglep\u0151en finom volt, k\u00f6nny\u0171, kell\u0151en \u00e9des (\u00e9s nem t\u00fal \u00e9des!), \u00edzletes finoms\u00e1g. Nem tudtunk betelni vele :)<\/p>\n
$\"lakt\u00f3zmentes$ <\/p>\n

\n