Mikor megl\u00e1ttam a picur \u00f3vodai\u00a0\u00e9trendj\u00e9ben a kelk\u00e1posztaf\u0151zel\u00e9ket, elh\u00faztam a sz\u00e1mat. Eszembe jutottak az \u00e9n eml\u00e9keim a menz\u00e1s kelk\u00e1posztaf\u0151zel\u00e9kr\u0151l, de megr\u00e1ztam magam, \u00e9s elk\u00e9sz\u00edtettem a m\u00e1snapi men\u00fct, \u00e9s l\u00e1ss csod\u00e1t, leomlott a kelk\u00e1posztaf\u0151zel\u00e9k ut\u00e1latom, s\u0151t… Apa meg egyenesen az ujj\u00e1t nyalogatta, de m\u00e9g a picur is repet\u00e1zott! :)<\/p>\n

Hozz\u00e1val\u00f3kat ld. a jegyzetlapon.<\/p>\n

\n
• A kelk\u00e1posztaf\u0151zel\u00e9khez<\/strong>:<\/li>\n
• 1 fej kelk\u00e1poszta<\/li>\n
• 4 db k\u00f6zepes krumpli<\/li>\n
• 2 gerezd fokhagyma<\/li>\n
• s\u00f3, bors, \u0151r\u00f6lt k\u00f6m\u00e9nymag, majoranna, f\u0171szerpaprika<\/li>\n
• 200 gramm n\u00f6v\u00e9nyi tej \u00e9s 3-4 p\u00fapozott ev\u0151kan\u00e1l zabliszt (ha glut\u00e9nmentes, r\u00f6gt\u00f6n kapunk egy glut\u00e9nmentes f\u0151zel\u00e9ket) vagy k\u00f6lesliszt (persze sima lisztet is haszn\u00e1lhatunk, de \u00e9rdemes mindig az eg\u00e9szs\u00e9gesebb,\u00a0t\u00e1pl\u00e1l\u00f3bb verzi\u00f3t haszn\u00e1lni)<\/li>\n
• A fas\u00edrthoz:<\/strong><\/li>\n
• 500 gramm (pulyka\/sert\u00e9s) dar\u00e1lth\u00fas<\/li>\n
• 200 gramm\u00a0zabpehely (glut\u00e9n\u00e9rz\u00e9kenyeknek glut\u00e9nmentes)<\/li>\n
• 1 k\u00f6zepes fej v\u00f6r\u00f6shagyma<\/li>\n
• f\u0171szerek: s\u00f3, feh\u00e9r bors, \u0151r\u00f6lt k\u00f6m\u00e9ny, (friss) petrezselyem<\/li>\n<\/ul>\n

  A\u00a0kelk\u00e1poszt\u00e1t tiszt\u00edtsuk meg alaposan, a\u00a0torzs\u00e1t v\u00e1gjuk ki, \u00e9s kock\u00e1zzuk fel \u00fagy, ahogy a kicsi is meg tudja majd enni. Hasonl\u00f3an j\u00e1rjunk el a krumplival, h\u00e1mozzuk \u00e9s mossuk meg, v\u00e1gjuk kis kock\u00e1kra.\u00a0Tegy\u00fck\u00a0a z\u00f6lds\u00e9geket a\u00a0faz\u00e9kba \u00e9s kb. f\u00e9lig \u00f6nts\u00fck fel v\u00edzzel (\u00f6ssze fog esni a k\u00e1poszta). F\u0171szerezz\u00fck s\u00f3val, borssal, majorann\u00e1val, k\u00f6m\u00e9nnyel. Hagyjuk, hogy felforrjon a v\u00edz, \u00e9s megpuhuljon a faz\u00e9kban a f\u0151zel\u00e9kalap.<\/p>\n

  K\u00f6zben elk\u00e9sz\u00edthetj\u00fck a fas\u00edrtot. A zabpelyhet \u00e1ztassuk be v\u00edzbe, \u00e9pp hogy ellepje. Mikor megsz\u00edvta mag\u00e1t (kb. 10 perc), szeletelj\u00fck hozz\u00e1 apr\u00f3ra a megtiszt\u00edtott hagym\u00e1t, keverj\u00fck bele a h\u00fast, \u00e9s f\u0171szerezz\u00fck. J\u00f3l dolgozzuk \u00f6ssze, \u00e9s hagyjuk f\u00e9l \u00f3r\u00e1t pihenni a h\u0171t\u0151ben. Majd form\u00e1zzunk kis gomb\u00f3cokat, sorakoztassuk\u00a0egy kis k\u00f3kuszolajjal\u00a0kikent j\u00e9naiba, takarjuk le aluf\u00f3li\u00e1val, \u00e9s toljuk 200 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151be. Kb. 40 perc alatt \u00edzletesen \u00e1ts\u00fcl.<\/p>\n

  K\u00f6zben a z\u00f6lds\u00e9g\u00fcnk is megpuhul majd, ekkor keverj\u00fck el a n\u00f6v\u00e9nyi tejet a liszttel csom\u00f3mentesre. A f\u0151z\u0151v\u00edzb\u0151l egy mer\u0151kan\u00e1lnyit csorgassunk a kis t\u00e1lba, \u00e9s j\u00f3l keverj\u00fck el a s\u0171r\u00edtm\u00e9ny\u00fcnkkel, \u00e9s m\u00e1r csorgathatjuk is f\u0151zel\u00e9kbe. S\u0171r\u0171 keverget\u00e9s mellett a f\u0151zel\u00e9k p\u00e1r perc alatt sz\u00e9pen bes\u0171r\u0171s\u00f6dik. A legkisebbeknek le lehet turmixolni a f\u0151zel\u00e9ket, b\u00e1r \u00e9n annak a h\u00edve vagyok, hogy el\u0151sz\u00f6r pr\u00f3b\u00e1lkozzunk, \u00e9s ha nem tudja a pici az \u00edny\u00e9vel sz\u00e9tnyomogatni, akkor seg\u00edts\u00fck \u0151t ki egy kis apr\u00edt\u00e1ssal :)<\/p>\n

  J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat!<\/p>\n

  Ha tetszett a recept, k\u00f6vess a\u00a0Facebookon\u00a0<\/a>\u00e9s az\u00a0Instagramon<\/a>!<\/p>\n

  <\/a>
  \n