Egy j\u00f3 nagy faz\u00e9kban egy kev\u00e9s olajon pir\u00edtsuk meg a morzs\u00e1nkat. Ebben a faz\u00e9kban k\u00e9s\u0151bb meg is tudjuk k\u00f6nnyen forgatni a derely\u00e9ket, de persze serpeny\u0151ben is pir\u00edtgathatunk, kinek mi a k\u00e9nyelmesebb. Tegy\u00fck f\u00e9lre.<\/p>\n

Egy m\u00e1sik l\u00e1bosban f\u0151zz\u00fck puh\u00e1ra a lemosott, de nem megpucolt burgony\u00e1t (kb. 1 \u00f3ra), \u00e9s ha megpuhult, h\u00e1mozzuk meg, \u00e9s\u00a0t\u00f6rj\u00fck j\u00f3l \u00f6ssze. Hagyjuk teljesen kih\u0171lni (k\u00fcl\u00f6nben rengeteg lisztet venne fel).<\/p>\n

A kih\u0171lt, \u00e1tt\u00f6rt burgony\u00e1ra m\u00e9rj\u00fck r\u00e1 az \u00f6sszes t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3t, \u00e9s dagasszuk t\u00e9szt\u00e1v\u00e1, majd\u00a0ny\u00fajtsuk min\u00e9l v\u00e9konyabbra. \u00a0Szaggassuk ki pog\u00e1csa szaggat\u00f3val vagy egy nagy sz\u00e1j\u00fa poh\u00e1rral.<\/p>\n

A k\u00f6r\u00f6k k\u00f6zep\u00e9be helyezz\u00fcnk egy nagyon pici lekv\u00e1rt – semmik\u00e9ppen nem szabad kifolynia, vagy a sz\u00e9l\u00e9re csorognia, k\u00fcl\u00f6nben f\u0151z\u00e9s k\u00f6zben kifolyik a lekv\u00e1r a derely\u00e9b\u0151l. Mi a frukt\u00f3z\u00e9rz\u00e9kenys\u00e9g miatt t\u00e9nyleg csak egy incifincit raktunk a derelye k\u00f6zep\u00e9be. Ha valaki nem frukt\u00f3z \u00e9rz\u00e9keny, akkor persze mehet t\u00f6bb, de ha a frukt\u00f3zmentes di\u00e9ta elej\u00e9n vagytok, ink\u00e1bb m\u00e1ssal t\u00f6lts\u00e9tek meg a derely\u00e9t, pl. di\u00f3kr\u00e9m vagy fah\u00e9j, vagy s\u00fct\u0151t\u00f6k\/r\u00e9pa p\u00fcr\u00e9s\u00edtve stb., m\u00e9g a mentes lekv\u00e1rt is a visszavezet\u00e9s meg a tolerancia f\u00fcggv\u00e9ny\u00e9ben haszn\u00e1lj\u00e1tok.<\/p>\n

Hajtsuk a t\u00e9szt\u00e1t \u00f6ssze, a k\u00f6zep\u00e9n felezve, egym\u00e1sra hajtva, \u00edgy f\u00e9lk\u00f6r\u00f6ket kapunk, majd\u00a0alaposan nyomkodjuk \u00f6ssze a t\u00e9szta sz\u00e9leit.\u00a0A k\u00e9sz derely\u00e9ket m\u00e1r dobhatjuk is csendesen lobog\u00f3, enyh\u00e9n s\u00f3zott v\u00edzbe, \u00e9s addig f\u0151zz\u00fck, m\u00edg felj\u00f6nnek a v\u00edz tetej\u00e9re (ez p\u00e1r perc).\u00a0Ezut\u00e1n lyukacsos kan\u00e1llal emelj\u00fck ki \u0151ket a v\u00edzb\u0151l, majd az el\u0151k\u00e9sz\u00edtett pir\u00edtott morzs\u00e1ba forgassuk bele. A k\u00e9sz derely\u00e9ket a piciknek minim\u00e1lis fah\u00e9jas sz\u0151l\u0151cukorral hintettem meg, a saj\u00e1tomat pedig fah\u00e9jas xilittel. T\u00e9nyleg nagyon j\u00f3l siker\u00fcltek! :)<\/p>\n