Zöldspárgás zöldségkrémleves
2018.06.13.Kategória: Fruktózmentes, Tejmentes, Tojás nélkül, Laktózmentes, Gluténmentes, Leves, Ebéd, Vacsora,
Címkék: zöldleves, greenfood, mentesenisfinomat
Recept összetevői:
Mindenképpen olyat szerettem volna adni a gyerekeknek, ami vitaminbomba, és az otthoni készletekkel operáltam, így készült el ez a leveles.
Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon.
- 1 csokor (500 gramm) spárga
- 1 közepes cukkini
- 3-4 zsenge répa (kisebb)
- 1 csokor petrezselyem
- 2 marék zöldborsó
- 1 kisebb vöröshagyma
- 1 kicsi fokhagyma
- 1 kisebb zeller a zöldjével együtt
- só, bors
- 2,5 dl növényi tejszín (nekünk a kókusztejszín vállt be ilyenkor)
Minden zöldséget megmostam és összeaprítottam, beleraktam egy fazékba, és annyi vizet engedtem rá, hogy ellepje. Puhára főztem a zöldségeket és időközben fűszereztem is, majd leturmixoltam az egészet és hozzáöntöttem a kókusztejszínt, amivel puhítottam a levest. Van, aki natúran is szereti (növényi tejszín nélkül). Én egy kis bacont pirítottam hozzá, mert azt nagyon imádják a gyerekek, és még jobban csúszik vele egy ilyen zöld leves is :)
Ha tetszett a recept, kövess a Facebookon és az Instagramon!