Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon.

• 500 gramm lencse
• 1,5 liter alaplé/ ha nincs akkor 4 ek natúr ételízesítő
• 1 fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• opció: kolozsvári szalonna
• 3 db babérlevél
• 1 evőkanál liszt
• opció: 2 dl laktózmentes tejföl
• 1 evőkanál mustár (mentes!)
• 1 teáskanál ecet

A lencsét pár órával főzés előtt beáztattam, jól átmostam, majd leszűrtem. Fazékba raktam és kb. 1,5 liter vízzel felöntöttem, amihez – alaplé híján – natúr ételízesítőt (mentes!, só nélküli) adtam, sóztam, borsoztam. Ezután raktam bele a megtisztított, lehámozott hagymát és fokhagymát, a pár kocka húsos kolozsvári szalonnát (de ez elhagyható), és a babérleveleket. Lefedve, lassú tűzön szoktam megfőzni, így a szalonna íze is kiázik a vízbe.

Mikor megfőtt a lencsém, idén én bátorkodtam és 2 dl laktózmentes tejfölben csomómentesre elkevertem 1 evőkanál lisztet és 1 evőkanál mustárt, de elkészíthető növényi tejben is a habarás! (tavaly mi is így ettük), hozzáadtam a lencse levét, fokozatosan, nehogy a liszt összeugorjon. Majd belecsurgattam a főzelékbe és addig kevertem a tűzhelyen, míg besűrűsödött. Közben én ki szoktam szedegetni a babérleveleket és a hagymát. Készíthetjük egyébként habarás nélkül is: egy részét a főzeléknek összeturmixoljuk és visszaöntjük a fazékba, kicsit összeforraljuk és kész is. A végén rakhatunk bele 1 teáskanál ecetet, de inkább kevesebbet rakjunk, mint többet.

A főzeléket a gyerekek idén virslivel ették (én sült kolbásszal). Ha valaki kerülné a csak lencséből készített főzeléket, a legkisebbeknek van fent a blogon egy krumplival, répával készült változat is (ITT).

Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon.

• 150 gramm lencse
• 1 nagyobb sárgarépa
• 1 közepes krumpli
• 1 babérlevél
• 1 mk majoranna
• 1 tenyérnyi fagyasztott lazac
• Nem babának: só (de akkor még egy adag lazacot csapjunk mellé :)

A lencsét a babának a zöldborsóhoz hasonlóan készítjük elő. Feltesszük annyi vízben főni, ami épp ellepi. Ha megpuhult, beletesszük egy tésztaszűrőbe, és kanállal kinyomogatjuk a belsejét, ez kb. öt perces munka. A tésztaszűrő falához nyomjuk a szemeket, majd kicsit megkavargatjuk, megkapargatjuk a szűrő alját, néha adunk hozzá egy kis forró vizet, vagy a saját főzőlevét. Ezt addig csináljuk, amíg már csak a héja marad a szűrőben.

A krumplit és a répát megmossuk, megpucoljuk, felkockázzuk, és annyi vízben, ami ellepi, feltesszük főni, beledobjuk a babérlevelet. A megpuhult krumplit és répát hozzáadjuk az átpaszírozott lencséhez, az egészet összeturmixoljuk, majd visszatesszük a tűzre, beleszórjuk a majorannát, és még egy kicsit összefőzzük az íze kedvéért. (A főzelékből három adag jött ki nekünk.)

A lazacot mindeközben egy fazékban lassú tűzön kiolvasztjuk, kevés rozmaringgal, sóval fűszerezhetjük. Ha megpuhult, átsült, tálalásnál szórjuk a főzelékbe, vagy a kisebbeknek ezt is beleturmixolhatjuk.