Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon.

• kb. 10 db brokkoli rózsa (vagy egy púpos bögrényi)
• 1 közepes fej hagyma
• 1 kanál natúr ételízesítő vagy annyi alaplé, ami elfedi majd a fazékban a brokkolit (nekünk volt éppen otthon!)
• 2 dl növényi tejszín (mi natúr kókusztejszínt használtunk)
• só, fehérbors, szerecsendió
• 1-1 marék mandula fejenként (kicsiknek kicsi marék :))

A hagymát kicsire felkockáztam és egy kis kókuszolajon üvegesre dinszteltem, rádobtam a brokkolirózsákat és egy kicsit összeforgattam a hagymával, 1 percig pirítva az egészet, majd felöntöttem vízzel és fűszereztem.

Amikor megpuhult a brokkoli, akkor leturmixoltam az egészet, felöntöttem a növényi tejszínnel, és még egy kicsit felforraltam, hogy biztosan semmi gondot ne okozzon, és az ízek összeérjenek (ilyenkor még lehet fűszerezni, ha valami hiányozna).

A diót összetörtük a kicsikkel (igen, felügyelettel nagy móka, de oda kell figyelni és velük együtt csinálni), átpirítottam, és már raktam is a levesre.

Ha tetszett a recept, kövess a Facebookon és az Instagramon!

Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon.

• 280 gramm liszt
• 140 gramm mandulaliszt (finomra darált mandula)
• 210 gramm vaj (mentes!)
• 70 gramm xilit (porítva)
• 2 tojássárgája

A lisztet kikeverjük a mandulaliszttel és a választott édesítőnkkel, majd hozzámorzsoljuk a vajat és bele keverjük a 2 tojássárgáját. (A fehérjéből készíthetünk habkarikát! Recept ITT.) A tésztából kis kifliket formálunk és előmelegített sütőben 190 fokon kisütjük, még melegen beleforgatjuk vaníliás porcukorba (én készítettem már szőlőcukorral és xilittel is, ezekbe morzsoltam bele a vaníliarúd kikapart belsejét, de nemrég láttam, hogy már vaníliás xilitet is lehet kapni, ezt is keverhetünk az édesítőnkbe). A picur imádja, ezért felkerülhetett a blogra, azóta már mogyoróval és dióval is elkészítettük :)

Ha tetszett a recept, kövess a Facebookon és az Instagramon!