Babakonyha

Darált húsos csőben sült babáknak

Apa is otthon volt, ezért kellett egy olyan étel és adag az asztalra, amit mindenki ehet és szeret, így álmodtuk meg az alábbi receptet.

Hozzávalók:

• 500 gramm darált hús (nekünk pont sertés volt otthon)
• 500 gramm krumpli
• 450 gramm zöldségkeverék (nálunk: 2 cukkini, vegyesen: karfiol, brokkoli, répa)
• 2 szál újhagyma/ fél fej vöröshagyma
• 2 dl zabtejszín (vagy más növényi tejszín)
• olasz fűszerkeverék (vagy: rozmaring, kakukkfű, bazsalikom, só, szerecsendió, fehér bors)

Tegyünk fel a tűzhelyre három fazekat. Az egyikbe kerül a két megtisztított, felkarikázott újhagyma, melyeket egy kis vajon, lefedve megpárolunk, majd hozzáadjuk a darálthúst, és puhára főzzük, nagyon minimális sóval, borssal fűszerezhetjük. (Érdemes párszor megkeverni, hogy a hús pergős legyen.)

A másik fazékban megpároljuk a zöldségeket (kevés vízen). A harmadikba kerül a krumpli: megtisztítjuk, felkarikázzuk, és kb. 8-10 percig főzzük, ha kihűlt hozzáadjuk a húshoz a puhára párolt zöldségekkel együtt, és kicsit összepirítjuk az egészet. Majd egy kivajazott tálba öntjük.

Ekkor vesszük elő a tejszínt, keverjük bele a fűszereket, és evvel locsoljuk meg az egészet. Vigyázzunk a fűszerezéssel, mert nagyon átveszi az étel az ízeket.

Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 30-40 perc alatt átsütjük. Ha megpirult a teteje, lehet kivenni.