Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon.

• 1 adagoló pohár kesudió
• 1 adagoló pohár kókuszreszelék
• 1 csapott evőkanál kakaó
• 3-4 csapott evőkanál xilit
• fél mk só
• 1 mk fahéj
• 1 evőkanál étolaj
• egynegyed vaníliarúd kikapart magja
• víz a maximum jelzésig
• opció: 50-80 gramm csoki

A hozzávalókat az összetevőknél olvasható sorrendben beleadagoljuk a gépbe, majd megnyomjuk a gabonatej gombot, és körülbelül fél óra alatt elkészül a forró fahéjas kakaónk. Szűrjük le, és már ihatjuk is. Ha forró csokit akarunk varázsolni belőle, akkor pedig fogjuk a cukor- és tejmentes étcsokoládét, törjük kicsit össze (kisebb darabokra), öntsük a leszűrt kakaót a gépbe, dobáljuk bele a csokidarabokat, és turmixoljuk össze. Mehet a tetejére növényi tejszínhab (recept ehhez itt).

Ha tetszett a recept, kövess a Facebookon és az Instagramon!

Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon.

Ha tetszett a recept, kövess a Facebookon és az Instagramon!

Hozzávalók:

• 2 csészényi cukkini (lereszelve kis lyukú (sajt)reszelőn)
• 1/2 (azaz fél) csészényi (kókusz)olaj
• 2 teáskanálnyi vanília
• 2 csészényi liszt
• 3/4 (azaz háromnegyed) csészényi xilit/nyírfacukor
• 2 csipetnyi só
• 1,5 teáskanálnyi szódabikarbóna
• 1/3 (azaz egyharmad) csészényi holland kakaópor (cukormentes!)

Vegyünk két keverőtálat. Az egyikben keverjük össze a cukkinit az olajjal és a vaníliával, a másikban a száraz összetevőket: liszt, só, kakaópor, természetes édesítő. Majd az egészet egy tálban jól keverjük át. Ne használjuk semmiképpen robotgépet. Kb. 5-8 perc alatt teljesíthető a feladat.

Utána simíthatjuk is a tésztát kivajazott (laktóz- és tejérzékenyeknek pl. liga), kilisztezett sütőformánkba (vagy használjunk szilikonsütőformát). Előmelegített sütőben 190 fokon kb. 35-40 perc alatt megsül. Villával tehetünk egy próbát, ha bizonytalanok lennénk. Mi most cukormentes málnalekvárt (passzírozott málna) ettünk hozzá, de ha valaki még a fruktózmentes diéta elején tart, és kerülni akarja a gyümölcsöt, akkor nagyon nagyon jól passzol hozzá tejmentes vaníliapuding is!

Egyetlen baja van ennek a tortának, nagyon nehéz neki ellenállni :D

– Anya, mondd el még egyszer a történetet? – kéri, és néz azzal a hatalmas, szép szemével.

– Melyiket?

– Azt, hogy vannak olyan gyerekek, akik nem ihatnak cukrosat és tejeset, és mikor az kiderül, az anyukájuk felkiált és sír…

– Jaj, az én kicsikém nem ihat majd kakaót – folytatom, és látom, hogy csillog a szeme -, de akkor mi azt mondjuk: De igen! Csak Neked kell készítened. Fogod a zabtejet…

– vagy a rizstejet… – kommentel.

– Igen, a zabtejet vagy a rizstejet – folytatom -, megmelegíted, adsz hozzá egy kis holland kakaóport, és már kész is.

– (Hevesen bólogat, teljes az egyetértés, aztán rákezdi:) Mégegyszer!!

Persze, ahol már hozzászokott a kicsi a cukroshoz, és később derül ki a fruktóz (gyümölcscukor) érzékenység, ott elkél még egy kis xilit/nyírfacukor vagy szőlőcukor a kakaóba, de a növényi tejek általában édesebbek, mint a normál tej, így fokozatosan próbáljuk, hogy mi ízlik a kicsinek.

Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon.

• 100 gramm liszt
• 40 gramm zabpehely
• 15 gramm puffasztott rizs
• 100 gramm vaj (laktózérzékenyeknek, tejmentes diéta esetén pl. liga)
• 40 gramm xilit/nyírfa(por)cukor
• kakaó (ízlés szerint, kb. 1 teáskanál)
• fahéj (ízlés szerint, kb. 1 teáskanál)
• 1 teáskanál sütőpor (elhagyható)
• 3 evőkanál növényi tejszín (nálunk éppen rizstejszín volt)

A lisztet szitáljuk át, a porcukrot (én normál xilitet/nyírfacukrot daráltam le), a kakaót, a fahéjat, a sütőport, a puffasztott rizst és a zabpelyhet keverjük bele. A vajat vágjuk kisebb kockákra, és morzsoljuk el a liszttel. (Nem szabad felolvasztani, mert akkor a tészta később nehezen kezelhető lesz.) Mikor már nem nagyon látunk kisebb vajdarabokat sem a tésztában, akkor gyúrjuk össze, miközben hozzákeverjük a tejszínt is. Az így kapott tésztát hengerré formázzuk, alufóliába tekerjük, és a hűtőbe tesszük pihenni.

Kb. fél órával, 1 órával később a hűtőből kivéve a tésztát formázhatjuk kedvünk szerint. Én most a legegyszerűbb technikával apró darabokat csíptem le belőle, ezt golyóvá formáztam és a két tenyerem közt kilapítottam. Ebben segített közre nagyon buzgón a picur, de mikor megkóstolt egy puffasztott rizsszemet, onnantól kezdve csak azt nézte, hogy melyik szem lóg ki a tésztából :)

Előmelegített sütőben 170 fokon kb. 15 perc alatt készre sül. Vigyázni kell vele, ha már pirul a széle, lehet kiszedni.

Hozzávalók:

• 100 gramm liszt (én 30% zabpehelylisztet és 70% tönkölylisztet használtam, de bármilyen arányban és liszttel működik a recept, már ezerszer és ezerféleképpen próbáltuk mi is :)
• 50 gramm zabpehely
• 100 gramm vaj (laktózérzékenyeknek pl. liga)
• 40 gramm xilit/nyírfa(por)cukor
• kakaó (ízlés szerint, kb. 1 teáskanál)
• fahéj (ízlés szerint, kb. 1 teáskanál)

A lisztet szitáljuk át, a porcukrot (én normál xilitet/nyírfacukrot daráltam le), a kakaót, a fahéjat és a zabpelyhet keverjük bele. A vajat vágjuk kisebb kockákra, és morzsoljuk el a liszttel. (Nem szabad felolvasztani, mert akkor a tészta később nehezen kezelhető lesz.) Mikor már nem nagyon látunk kisebb vajdarabokat sem a tésztában, akkor gyúrjuk össze. Az így kapott tésztát hengerré formázzuk, alufóliába tekerjük, és a hűtőbe tesszük pihenni.

Kb. fél órával, 1 órával később a hűtőből kivéve a tésztát formázhatjuk kedvünk szerint. Én most a legegyszerűbb technikával apró darabokat csíptem le belőle, ezt golyóvá formáztam és a két tenyerem közt kilapítottam. Ezt a folyamatot a picurral már mindig együtt csináljuk (ha éppen nem durcás vmi miatt :) ő gyakran készít csigabigát vagy kukacot a tésztából. Az egyik csigabigát látjátok a fotón is :)

Előmelegített sütőben 170 fokon érdemes kisütni a formákat, kb. 15 perc alatt kész van. Vigyázni kell vele, ha már pirul a széle, lehet kiszedni.

Hozzávalók (kb. 1 tepsi):

• 150 gramm liszt (én tönkölylisztet használtam)
• 100 gramm vaj (laktózérzékenyeknek pl. liga)
• 25 gramm xilit/nyírfa(por)cukor (ha nincs betegség, akkor mehet a duplája a tésztába)
• kakaó (ízlés szerint, kb. 1 teáskanál)

A lisztet szitáljuk át, a porcukrot (én normál xilitet/nyírfacukrot daráltam le) és a kakaót keverjük bele. A vajat vágjuk kisebb kockákra, és morzsoljuk el a liszttel. (Nem szabad felolvasztani, mert akkor a tészta később nehezen kezelhető lesz.) Mikor már nem nagyon látunk kisebb vajdarabokat sem a tésztában, akkor gyúrjuk össze. Az így kapott tésztát hengerré formázzuk, alufóliába tekerjük, és a hűtőbe tesszük pihenni.

Kb. fél órával, 1 órával később a hűtőből kivéve a tésztát formázhatjuk kedvünk szerint. Én most a legegyszerűbb technikával apró darabokat csíptem le belőle, ezt golyóvá formáztam és a két tenyerem közt kilapítottam. Ezt látva a picur is be tudott szállni, és ő is csipkedett, gyúrt, lapított.

Előmelegített sütőben 170 fokon érdemes kisütni a formákat, kb. 15 perc alatt kész van. Vigyázni kell vele, ha már pirul a széle, lehet kiszedni.

Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon:

Hozzávalók ld. a jegyzetlapon.