fruktóz- és tejmentes diéta szerint
A tizennyolc felé közeledtem, amikor berobbant Magyarországra is a Valentin nap, és minden kirakat teli lett piros szívecskékkel, szerelmes giccses tárgyakkal, mindenki azt kérdezgette, hogy ki-mit kapott a szerelem ünnepére, és aki nem kapott semmit, csak pironkodott… Persze, hogy nem alakult ki bennem a ma már egyre szélesebb körben tapasztalható Valentin őrület. Aztán megszületett a picurka, és rájöttem, hogy milyen móka együtt kiszaggatni a sütiket, úgy döntöttem tehát, hogy átkeresztelem február 14-t a szeretet ünnepére, és a babánk iránt érzett szeretet (vagy szerelem :) tiszteletére szívecske sütiket sütünk.
Az alábbi receptet bárki nyugodtan variálhatja, bármilyen liszttel működik, ez már nálunk vagy az ötvenedik változat. A lényeg az arányokon van (150 gramm liszt, 100 gramm vaj/zsiradék, 50 gramm cukor).
Hozzávalókat (egy tepsi) ld. a jegyzetlapon.
Egy tálba mérjük ki a liszteket, a zabpelyhet, a cukrot és a fahéjat, tegyük hozzá a vaníliát. Keverjük össze a száraz hozzávalókat. Majd adjuk hozzá a kisebb kockákra vágott vajat. Morzsoljuk össze a vajat a bekevert liszttel, és gyúrjuk át. Ha már nem ragad az edény falához, formázzuk hengerré, csomagoljuk alufóliába, és rakjuk a hűtőbe, 1-2 órára.
A pihent tésztát lisztezett felületen nyújtsuk ki, és a meglevő formáinkkal szaggassuk ki. Majd a formákat tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és toljuk 170 fokra előmelegített sütőbe. 15-20 perc alatt elkészülnek, de mindig figyeljük a formák széleit, amikor aranybarna, már lehet is kivenni. Ha kicsit kihűlt, már lehet is belerakni egy fémdobozba.
A picurnak zabtejet kínáltam mellé, Apa joghurttal ette :) A picikétől folyamatosan azt lehetett hallani, hogy „kérek még”, és Apa csak azt kérdezte „Egyet vagy kettőt?” (azt mondta, így tanulja a gyerek a számokat :), a picike válaszolt: „kettőt”. Örült a szívem :)