fruktóz- és tejmentes diéta szerint
Picur (már vacsi után): Anya, szeretnék kérni abból a fini kifliből, amit mi készítettünk, tudod. – és közben néz rám vágyakozó szemekkel. (Aki nem követte: Babakonyha FB-on ITT, és recept ITTAMP) Én nézek vissza rá kérdőn, hiszen még aznap rárepültek és a maradékot vittük reggel az oviba a reggelihez és az uzsonnához.
Picurnak leesik: Ja, vagy az elfogyott?
Én: Igen. (aztán elgondolkodom) De nem tart semeddig készíteni egy kis zabkekszet, ha valami finomra vágysz.
Picur (csillogó szemmel): Tényleg?
Tényleg. És már mentünk is a konyhába begyúrni a tésztát. Amit találtam, beleszórtuk a tálba: zabliszt (zabpehelyliszt), dió, vanília, fahéj, aprószemű zabpehely, xilit, majd a picur összekavarta, addig én felkockáztam a vajat, hogy ő utána belemorzsolhassa a keverékbe. Alufóliába csomagolva beraktam a hűtőbe, majd elmeséltem a Hókirálynőt (Andersen) és utána már vehettük is ki a tésztát formázni: diónyi gombócokba gyúrtuk, majd két tenyér között kilapítottuk, 160 fokon 12 perc alatt meg is sült. Mielőtt lerabolták volna, kértem még negyed órát a kicsiktől, hogy kihűlhessen a süti :D
Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon.