Korábban csak egyféle pudingporral mertünk kísérletezni, és soha nem használtunk olyat, amely nyomokban tejet tartalmazhat. Aztán Apa bátorkodott és eljött a kivétel, így született ez a csajos puding :)

Ahogy a korábbi csokis és vaníliás pudingnál már írtam, a pudingporok csomagolásának hátoldalán mindig ott a recept, de azért a fruktóz- és laktózérzékenyeknek kell egy kis változtatás, ez esetben is, ld. a jegyzetlapon a hozzávalókat.

• fél liter növényi tej
• 1 puncs/1 vaníliás pudingpor
• 40-50 gramm xilit/nyírfacukor (kb. 2-3 evőkanál) – fruktózos diéta miatt én szoktam szőlőcukorral vegyítve használni a xilitet (pl. fele-fele arány, nehogy bántsa a picik pocakját)

A tejből öntünk egy keveset a fazékba, hozzáadjuk a pudingport, és az édesítőt, majd elkeverjük. A maradék tejet is hozzáöntjük, és folyamatos kevergetés mellett az egészet felforraljuk. Pár perc alatt kész a puding, önthetjük is hideg vízzel kimosott poharakba. Ha pedig kihűlt, mehet a hűtőbe.

Ha tetszett a recept, kövess a Facebookon és az Instagramon!