Nem volt kedvem külön zöldségköretet és húsételt kitalálni, így jött az ötlet, hogyha a padlizsán ennyire feldobta a vagdaltat, akkor a cukkinivel sem lehet annyira melléfogni. A különlegesség annyi volt benne, hogy muffinsütőben sütöttem ki a fasírtot, ami nagyon jót tett neki, még Apa is megdícsérte :)

Hozzávalók (családi adag):

• 2 közepes cukkini (vagy 3 vékonyabb)
• 500 gramm pulyka darálthús
• 5 evőkanál zabpehely
• 4 evőkanál hajdinapehely
• 1 lilahagyma
• oregano, só, őrölt kömény, fehérbors

A darálthúst fűszerezzük, a zab- és hajdinapelyhet beledolgozzuk, az előzetesen picire felaprított lilahagymát belekeverjük, majd jöhet a cukkini. Mossuk meg, hámozzuk meg, és nagyobb lukú reszelőn reszeljük bele a húsba. Dolgozzuk össze az egészet, és rakjuk fél órára a hűtőbe.

Ha összeértek az ízek, vajazzuk ki a muffinsütőt (12 db lesz ebből az adagból), és töltsük bele a masszát. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 40 perc alatt készre sülnek a fasírtmuffinok :) Apa héjában sült krumplit kapott hozzá, mi a picurral köleskörettel ettük.