Idén Apa kedvéért 1 kg lencséből készítettem főzeléket, de ide most érthető okokból csak a féladag recepjét írtam :) A kicsinek leturmixoltam és átszűrtem, ő még csak így eszi meg, a nagyobb már megette a lencseszemeket, sőt repetát is kért!

Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon.

• 500 gramm lencse
• 1,5 liter alaplé/ ha nincs akkor 4 ek natúr ételízesítő
• 1 fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• opció: kolozsvári szalonna
• 3 db babérlevél
• 1 evőkanál liszt
• opció: 2 dl laktózmentes tejföl
• 1 evőkanál mustár (mentes!)
• 1 teáskanál ecet

A lencsét pár órával főzés előtt beáztattam, jól átmostam, majd leszűrtem. Fazékba raktam és kb. 1,5 liter vízzel felöntöttem, amihez – alaplé híján – natúr ételízesítőt (mentes!, só nélküli) adtam, sóztam, borsoztam. Ezután raktam bele a megtisztított, lehámozott hagymát és fokhagymát, a pár kocka húsos kolozsvári szalonnát (de ez elhagyható), és a babérleveleket. Lefedve, lassú tűzön szoktam megfőzni, így a szalonna íze is kiázik a vízbe.

Mikor megfőtt a lencsém, idén én bátorkodtam és 2 dl laktózmentes tejfölben csomómentesre elkevertem 1 evőkanál lisztet és 1 evőkanál mustárt, de elkészíthető növényi tejben is a habarás! (tavaly mi is így ettük), hozzáadtam a lencse levét, fokozatosan, nehogy a liszt összeugorjon. Majd belecsurgattam a főzelékbe és addig kevertem a tűzhelyen, míg besűrűsödött. Közben én ki szoktam szedegetni a babérleveleket és a hagymát. Készíthetjük egyébként habarás nélkül is: egy részét a főzeléknek összeturmixoljuk és visszaöntjük a fazékba, kicsit összeforraljuk és kész is. A végén rakhatunk bele 1 teáskanál ecetet, de inkább kevesebbet rakjunk, mint többet.

A főzeléket a gyerekek idén virslivel ették (én sült kolbásszal). Ha valaki kerülné a csak lencséből készített főzeléket, a legkisebbeknek van fent a blogon egy krumplival, répával készült változat is (ITT).