Idén beszereztünk egy fagylaltgépet a picik miatt, és most be is indult a kísérletezés. Első fagyink egy egyszerű kókusztejes változat, de a picik egyszerűen odavoltak érte, így gyorsan be is számolok róla, hátha valaki még recepteket keresgél.

Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon.

• 500 gramm (ml) natúr kókusztej
• 1 rúd vanília kikapart magja
• 40 gramm mentes vaníliás pudingpor
• 80 gramm szőlőcukor (xilittel is működik, vagy felesben)

Most tehát nem főztem meg, csak összekavartam a hozzávalókat, és a hűtőbe raktam, majd 4 óra múlva a korábban már lehűtött fagyigépbe öntöttem, és átdolgoztam. Ha valakinek nincs gépe, akkor is el tudja készíteni: ebben az esetben át kell kavarni egyszer-kétszer, hogy ne legyen kristályos.

Ha több időnk van, és tutira akarunk menni, akkor egy kis tejben elkeverjük a pudingport, a többit pedig felforraljuk az édesítővel, a vaníliarúddal és kikapart magjával. A felforrt tejet a pudingporhoz öntjük, összekeverjük, majd vissza a fazékba, és sűrű kevergetés mellett hagyjuk besűrűsödni. Miután kihűlt, 4 órára a hűtőbe tesszük, majd mehet a fagyigépbe. Egy paleo boltban találtunk natúr rizstejszínhabot, ez került a tetejére, de kókusztejből magatok is elkészíthetitek, ehhez segítséget, receptet itt találtok.

Ha tetszett a recept, kövess a Facebookon és az Instagramon!