Főétel
-
Spenótos, csirkés tészta
Hetente is kell enni, meg szezonja is van, ezért vettünk 100 gramm spenótot a piacon…. Hozzávalók (babaadag): 100 gramm spenót 1 csirkemell 1 teáscsészényi durum tészta (mi csigatésztát használtunk) (Nem babáknak: ízesítsük sóval, fokhagymával, szerecsendióval, fehérborssal, de ebben az esetben dupla adagot csináljunk) A spenótot alaposan lemossuk, a szárát letépkedjük, majd egy kis vízben puhára főzzük. […]
Olvass tovább >> -
Kakukkfüves csirke parázsburgonyával és párolt spárgával rozmaringos beshamel mártásban
A FRD menünk főétele (elnevezések by Apa): szunnyadó csirkék hagymaágyon parázsló krumpérral rozmaringos spárgacsokorral és tavaszi kert kincsei salátával :) Hozzávalók a jénaiban sült csirkéhez ld. jegyzetlapon. Elkészítése pedig alább. Hozzávalók a jénaiban sült csirkéhez: 1 kg csirke (vegyesen lehet csirkemell és -comb) 1 fej vöröshagyma vaj (laktózérzékenyeknek: liga) pár levél fejessaláta a tálaláshoz pici só, kakkukfű A […]
Olvass tovább >> -
Zab- és hajdinapelyhes pulykafasírtgolyók salátaágyon
Ez volt a FRD menünk előétele. Fantázianeve (by Apa:): Étvágygerjesztő labdacsok Az eredeti általam kreált fasírtgolyók zabpehellyel készültek (ez alapján a recept alapján sütöttük meg az egybefasírtot is), de később egy babasétáltatós beszélgetésnek (H.nek :) köszönhetően került bele hajdinapehely is. Hozzávalók: 500 gramm pulyka darálthús 4-5 kanál zabpehely 4-5 kanál hajdinapehely 1 közepes fej vöröshagyma fűszerek: 1 mk […]
Olvass tovább >> -
Spenótos gnocchi tojás nélkül babáknak
Hetente egyszer parajt kell ennie a picurnak, de már nagyon kezdtem unni a főzeléket, meg a tésztákat, amikor a medvehagymás gnocchiról olvastam. Rögtön beugrott, hogy ezt a spenóttal is megtehetjük, csak az erős fűszerezést meg a tojást kell kihagyni. Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon. 300 gramm krumpli (hámozott, nettó érték) kb. 50-80 gramm liszt 100 […]
Olvass tovább >> -
Hajdinakása
Ide is eljutottunk, megkóstoltuk a hajdinakását, és rácuppantunk :) Mivel a hajdinában rengeteg a vitamin, a rost és gazdag kalciumban, bár erről már regéltem korábban, ezért nagyon megörültem, hogy a picur milyen élvezettel eszi a kását. Hozzávalók: 1 bögre hajdina 3 bögre növényi tej vagy víz (vagy felesben) Nem babának: 2tk nyírfacukor, fahéj A hajdinát […]
Olvass tovább >> -
Padlizsánkrémmel töltött krumpli babáknak
Megint onnan indultunk, hogy olyan zöldség kellett, aminek alacsony a fruktóztartalma, de nem terheli a pocakot, így jutottam arra, hogy a sült máj mellé padlizsánkrémmel töltött krumplit készítek, persze tojás, tejföl és sajt nélkül, aztán meglátjuk mire jutunk. Amire nem számítottam, hogy még apa is – akinek félretettünk egy adagot – megdicsérte a vacsorát! Hozzávalók: 3-4 […]
Olvass tovább >> -
Zöldpuliszka babáknak
Ez tipikusan az az étel, amelyet a baba mellett is el lehet készíteni fél kézzel (a másik karomon a picur :), és pikk-pakk készen van. Hozzávalók egy nagyobb babaadaghoz ld. jegyzetlapon. 1 kávéscsészényi kukoricadara 3 kávéscsészényi víz 1-2 rózsa brokkoli 1-2 rózsa karfiol 1 marék zöldbab Az egyik lábosba bedobjuk a fagyasztott zöldségeket (nekem az volt […]
Olvass tovább >> -
Gesztenyekrémleves babáknak
A gesztenye elég magas fruktóztartalmú, ezért vigyázni kell vele, viszont már száz éve nem evett gesztenyét a picur a fruktózmentes diéta miatt (talán még a hozzátáplálás adott időszakában), annyira számoltuk a napi értékeket. Arra gondoltam, hogy a főfogás lehetne cukkinis :), így a leves lehet kicsit „magasabb” fruktóztartalmú, persze így sem érjük el a határértéket, de […]
Olvass tovább >> -
Egybe zabpelyhes pulykafasírt krumplipürével
Tojás és zsemle nélküli fasírtgolyókkal kezdtük a kísérletezést, de egyszer csak eluntam, és valami mást akartam készíteni a picurnak, így jött az egybe fasírt. Megint hatezer receptet átnéztem, de végül visszatértem a már kifejlesztett változatunkhoz, csak egybe sütöttem meg a bekevert masszát, és szerencsére már elsőre nagyon jól sikerült :) Hozzávalók: 500 gramm pulyka darálthús […]
Olvass tovább >> -
Zabkása babáknak
A zabkása a legegyszerűbb dolog a világon, és tényleg nagyon finom, még a baba – fruktóz- és tejmentes – verzió is. Az élettani hatásairól nem is beszélve, hogy csak egy párat említsünk: az egyik leggazdagabb fehérjeforrás, védi a gyomorfalat, javítja a keringést, gazdag aminosavakban, vasban, B vitaminokban, E-vitaminban, fogyasztása esetén a nátrium, kálcium, kálium és […]
Olvass tovább >> -
Tejszínes hal kölessel babáknak
Ott áll a védőnőnktől kapott táblázatban, hogy egyszer egy héten halat kell enni. Egy hónapja sikerült ezt a gyakorlatba is átültetni, azóta a halat elég sok mindennel kipróbáltuk, és szeretjük. Hozzávalók: hal (nekünk fagyasztott alaszkai tőkehalfilénk volt, 4 tenyérnyi adag van benne, a picur egy egészet be szokott termelni) 1 dl rizstejszín 1 kávéscsészényi köles […]
Olvass tovább >> -
Sárgarépa krémleves babáknak
Itt a cukkini krémleveshez hasonlóan megint az egyszerűség dominált. Legyen leveses, első fogás, hogy utána még beférjen a második, de végre úgy érezze a picur, hogy teli van a hasa. Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon (kisadag). 2-3 répa (mérettől függően, az enyémek éppen elég véznák voltak) egy pici negyed vöröshagyma kevés növényi tej (pl. zabital) Nem […]
Olvass tovább >> -
Házilag készített spenótos tészta babáknak
Folyamatosan kovászolt kenyér készítéssel kísérletezem, hogy a kenyér ne tartalmazzon semmi olyant, amitől megfájdulhat a picur pocakja (élesztő, tojás, sütőpor, tej stb.), de egyelőre nem nagy sikerrel, ezért sem került fel ilyen recept a blogra. Viszont azt hiszem ennek egyenes következménye, hogy házi tészta készült nálunk. Nem is akármilyen, a nagyon egészséges spenótos zöld durum […]
Olvass tovább >> -
Ízletes rakott hajdina
A hajdina pozitívumaiból már említettem pár dolgot, közben találtam egy még részletesebb leírást (itt), ahol azt is megemlítik, hogy a hajdinának magas a kalcium tartalma. Mivel a picur már több mint egy hónapja nem eszik tejterméket, ez nagyon megfogott. Mikor a hajdina felhasználási lehetőségeit keresgéltem, akkor akadtam rá pár rakott hajdina receptre, de a legtöbb […]
Olvass tovább >> -
Cukkinikrémleves babáknak
A cukkini azért jó, mert 100 gramm cukkiniben van 1 gramm fruktóz, vagyis – méretétől függően, de – egy kisebb cukkini tesz ki 1 gramm fruktózt, ráadásul az érzékeny pocakot sem bántja. Így alakult, hogy a cukkini mindig plusz adalék lett a puffasztó zöldségek mellett. Ez a leves kifejezetten azért készült, hogy leves legyen a […]
Olvass tovább >> -
Rizseshús tejszínes kelbimbó szósszal babáknak
A változatosság kedvéért a rizseshúst most csirkecombbal készítettem, emiatt sokkal ízesebb lett az elkészült étel. A kelbimbóból pedig kicsit puffasztó hatása miatt szósz készült, így – bíztam benne hogy – nem terheli meg a picur érzékeny pocakját (igazam lett). Hozzávalók: 4-5 kelbimbófej (mérettől függően) 2 dl növényi tejszín (én rizstejszínnel készítettem) negyed vöröshagyma 2-3 (kifilézett) […]
Olvass tovább >> -
Gombóctésztába zárt zöldségek babáknak
Azon gondolkoztunk, hogyan tudnánk a zöldségeket anélkül tésztába zárni, hogy tojást, élesztőt, sütőport stb. kellene használni, és jött a nagy ötlet: a gombóctészta. Az elnevezés a Nagyitól származik, nem tudom, hogy tényleg ez-e a becsületes neve, mindenesetre nem más, mint főtt krumpli, mogyorónyi vaj és liszt keveréke. Hozzávalók a tésztához: 100 gramm krumpli mogyorónyi vaj (Liga) […]
Olvass tovább >> -
Salátatészta babáknak
Ezt az ebédet is akkor kreáltam, mikor a picur a-zöldségeket-ki-a-tányérból-le-a-földre időszakában volt, és kellett valami olyan, ami egyben van :) Habár minden sütőben sült tésztás étel recept sajttal vagy tejszínnel operál, legelső alkalommal is ezek nélkül és parajjal készítettem az ebédet, ami nagyon jó lett. De aztán felfedeztük a rízstejszínt, és onnan nem volt megállás […]
Olvass tovább >> -
Kölesfasírt babáknak
Picurunk elkezdte bojkottálni a zöldségeket, ezért kellett kitalálnom vmit, ami magában tartalmazza a szükséges vitaminokat, és nem tudja kipiszkálni pl. a répa, cukkini halom alól a csirkét, hogy aztán csak azt egye ebédre :) Így találtamrá a kölesfasírtra. Közben pedig az is kiderült, hogy a köles egy szupergabona: tartalmaz B-vitaminokat, E-vitamint, káliumot, magnéziumot, vasat, foszfort, […]
Olvass tovább >> -
Csirkemell párolt zöldségekkel nagyobb babáknak
Újfent elővettem a párolót, mivel annyival finomabb ízek varázsolódnak elő belőle. Összetevők: – 22 gramm répa (ez egy kisebb szál répa volt), – 112 gramm krumpli (ez két kisebb méretű krumpli volt), – 11 gramm karfiol (kb. 1 rózsafej), – 17 gramm zöldbab, – két szelet megpucolt csirkemell (mit mondjak, a picur imádja a párolt […]
Olvass tovább >>