Ezt a pogit akkor vetem be, ha semmi időm nincs, de kellene valami gyorsan uzsonnára, játszótérre, útközben stb., vagy épp kerülni akarom az élesztőset. Én már teljesen zabliszttel készítem, mert a fruktóz- és tejmentes diéta mellett fontos, hogy a gyermek milyen tápértékű ételeket eszik, a zab pedig gazdag aminosavakban, vasban, B vitaminokban, E-vitaminban, fogyasztása esetén […]

A tejbegríz nálunk azért hetente egyszer biztos előkerül, vagy azért mert a picurka betegség miatt szívesebben eszik ilyen ételt, vagy mert később érünk haza, vagy mert éppen nyafis kedve van, és ez gyorsan és egy kézzel is elkészíthető :) és még sorolhatnám. Ok az van, és hát az esti kásák mellé befér ez is. Én […]

Ez tipikusan az az étel, ami segít abban, hogy a picur kanalán (és pocakjában :) egyszerre legyen jelen a zöldség, a fehérje és a vitaminokban gazdag köret. A fruktóz-, tejmentes diéta mellett a köles nálunk nagyon felértékelődött, hiszen nagyon magas a vitamin- és kalciumtartalma, a jó élettani hatásairól nem is beszélve. Hozzávalók (családi adag): kb. […]

Mivel a paraj néha túl nehéznek bizonyult a picur pocijának, ezért az utolsó pillanatban cukkinival lágyítottam az ebédjét. Egész jót tett az ételnek, és a szájba lapátolás hevességéből ítélve az ízvilág is rendben volt :) Hozzávalók (babaadag – a szósz kb. 2-3 étkezésre): 150 gramm spenót 1 nagyobb cukkini 1 teáscsészényi durumtészta (értelemszerűen ez tojás […]

A sok kalács után megkívántunk egy kis sósat is, de gyorsan akartuk, és biztosan bevált recept alapján, ezért nyúltam a szilveszteri szerencsehozó malackákhoz, csak most nagyobb adagot akartam készíteni, hogy a húsvéti vendégeskedéskor is meglephessük a családtagokat. Ööööö, kedves család, hát nem tudom, hogy marad-e holnapig… :D Hozzávalók (2 tepsi): 400 gramm liszt (ez a […]

Egyik kedvenc kollegám mesélt arról, hogy édesanyja somogyi, és milyen nagy hagyománya van náluk a húsvétnak, a húsvéti előkészületeknek. A beszélgetés során csak egyszer kellett megemlítenie a sonkával töltött kenyeret, rögtön lecsaptam az ötletre, és mivel receptet nem tudott adni, mert anyukája érzésre süt-főz (igazi konyhatündérként :) már a netet bújtam. Végül megint a saját […]

A bölcsis tartalmatlan vajas zsemle állandó kreativitásra késztet, így került kikísérletezésre ez a zabpelyhes-amarantos-vaníliás kalács is. Mikor éjszaka elkészült, elég keménynek tűnt a héja, de reggelre megpuhult, és a picur imádta magában is. Hétvégére is maradt, reggelire vajjal és sonkával kínáltam neki. Hozzávalók: 380 gramm liszt 40 gramm zabliszt 20 gramm amarant 60 gramm zabpehely […]

Ha valaki egy kicsit egészségesebb sütit is szeretne készíteni szeretteinek, annak hoztam egy zab- és hajdinalisztből készült sütőtökös linzer nyuszi receptet. A zab és a hajdina tápanyagértékéről, magas vitamin és kalcium tartalmáról ódákat lehetne zengeni (hajdina, zab), arról nem is beszélve, hogy milyen fontosak ez utóbbiak a tej- és gyümölcscukormentes diétában.

Mivel a hagyományos csíkos kalács olyan finom és tetszetős lett, és mivel a sütőtök az egyik olyan édes zöldség, amivel a fruktózmentes étrendben valamilyen szinten helyettesíteni tudom a gyümölcsöt, ezért egyik pillanatról a másikra jött az ötlet, hogy készítek egy különleges, sütőtökös csíkos kalácsot. Nem tudom, hogy van-e már ilyen, rögtön a saját csíkos kalács receptemhez […]

Apa benyújtotta a kívánságlistát húsvétra, mondván kalácsban most már verhetetlen vagyok, készítsem el a csíkos kalácsot. Nézegettem pár napig a recepteket, aztán úgy döntöttem a saját, kikísérletezett tuti kalácsreceptemmel fogok dolgozni. Bejött! Apa és picur is többszörös repetát kértek uzsonnára (amikor elkészült), öröm volt nézni őket, ahogy falták a kalácsot :)

Karácsony táján egyre szebb sütőtöket lehetett kapni és egyre kedvezőbb áron, így volt, hogy két kilós sütőtököket is megsütöttem a hétvégén sütőben, majd készült belőle ebéd: főétel és desszert, zsemle vagy kenyér is. Mivel a sütőtökös kenyér annyira bevált, fél kilós kenyeret mertem sütni, és a sütőtök adagot is emeltem. Mivel a tönkölyliszt éppen akkor […]

Már régóta kerestem jó palacsinta tészta receptet, ami tojás nélkül is megállja a helyét. Mivel a picur – betegség miatt – napok óta alig nyúlt az ételekhez, gondoltam egy kis finomság talán ráveszi, hogy egyen egy kicsit. Az első kísérlet sajnos kudarcba fulladt, a recept, amit találtam, habár alig kellett alakítani rajta, a kukában végezte […]

Mivel a picur szülinapja hétköznapra esett, rögtön kitaláltam, hogy szabit veszek ki, egész nap sütök-főzök, tortát készítek, aztán persze ahogy lenni szokott, a terv borult, és végül ott álltam a konyha közepén azon morfondírozva, hogy mit lehet villámgyorsan összedobni, ami azért mégis kicsit vacsorásabb jellegű, de a picur pocakját sem terheli meg az egész napos […]

A tojás-tej-fruktózmentes étrend szerint készült, mégis puha és könnyű farsangi fánk sikere ihletet adott, és mivel nálunk február végén lesz a farsang, amíg Apa aludt, a picurral csörögefánk készítésbe fogtunk. A picurkának ez még jobban ízlett, mint a légies fánkok, élvezettel rágcsálta magában is a finom desszertet, sőt még Apa is megdicsérte a finom tésztáját. […]

A tizennyolc felé közeledtem, amikor berobbant Magyarországra is a Valentin nap, és minden kirakat teli lett piros szívecskékkel, szerelmes giccses tárgyakkal, mindenki azt kérdezgette, hogy ki-mit kapott a szerelem ünnepére, és aki nem kapott semmit, csak pironkodott… Persze, hogy nem alakult ki bennem a ma már egyre szélesebb körben tapasztalható Valentin őrület. Aztán megszületett a […]

Közeledik a farsang, mindenhol nyálcsorgató fánk fotókba botlom… Nézelődök, kutakodok, és egyszer csak úgy döntök, azért is lesz nálunk farsangi fánk! Mivel kikerülhetetlen, hogy a fánkot olajban kell kisütni, és ha lehet, akkor nem is sütök olajban, ezért a másik, még nálunk problémát okozó elemet, a tojást szeretném elhagyni a fánkból. Mivel annyi minden működik […]

Ez az a zsemle, amelyet inkább magam miatt készítettem, mint a picur miatt, de azért ne felejtsük el, hogy a hajdina milyen értékes vitaminforrás (B-vitaminok, E-vitamin), antidioxiáns hatású, vasat, káliumot, lecitint, tiamint is tartalmaz stb. Kíváncsi voltam, hogy a cukkini tényleg könnyíti-e a tésztát. A válasz határozott igen :) Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon. 200 gramm hajdinaliszt […]

Én imádom a túrógombócot, ezért amikor találtam egy kölesgombóc receptet, nagyon megtetszett az ötlet. Ráadásul a kölest a picur is szereti, én is, és a vitamin tartalmáról már ezerszer zengtem ódákat (itt). Apának is akartunk hagyni vacsorára eredetileg…, de túl jól sikerült. Ráadásul én a saját adagomat egy kis édesített joghurttal öntöttem le. Na, nem […]

A rakott muffint most azon profán ok ihlette, hogy a picurnak külön adagot akartam készíteni tejföl és sajt nélkül, de nem volt megfelelő kis tepsim vagy jénaim, így muffin formákba töltöttem neki a rakottast, és hihetetlen sikere lett. Nagyon tetszett neki, hogy a muffin formából szedem ki neki a kisadagot, és egyik muffint kérte a […]

Apa ritkán szokott receptoldalakat emlegetni vagy nézegetni, de december 29-én délután kétszer is utalt a szerencsehozó sütikre, szilveszteri süti formákra. Célzásnak vettem. (Hogy nem volt az? De, az volt. :) Megnéztem a recepteket, de az összetevők persze nem stimmeltek (a fruktóz-tejmentes diétára), ugyanakkor mivel én is akartam krumplis pogit készíteni az év utolsó napjára, ezért […]