Ez a recept abban az időszakban született, amikor még nem szerettem volna élesztős dolgokat adni a hasfájós picikének, és azon gondolkodtam, milyen sós nasit süthetnék, amit mi is megennénk, de a fruktóz- és tejcukor érzékeny kis pocakját sem bántja. Így született ez az egyszerű recept a medvehagyma szezon kellős közepén. Hozzávalók (kb. 8-10 db nagy […]

Egyik éjjel, miután visszafektettem a picurt, nem tudtam elaludni, és mikor már több mint egy órája forgolódtam, elkezdtem recepteket nézegetni. Megint sikerült nyolc-tíz receptből egyet gyúrni, és ami szerencse, hogy már elsőre nagyon jó lett az eredmény. Hozzávalók a nokedlihez (családi adag, vagy a mélyhűtőbe kell rakni, ami marad): 120 gramm aprószemű zabpehely (vagy nagyszemű, […]

A teasüti sorozatunk folytatódik (ld. címke). Igyekeztem puhább teasütit kreálni a linzer tészta összetevői alapján, és mivel imádjuk a zabpelyhet, ezért kísérleteztem kicsit. Az eredmény több volt, mint jó! :) Hozzávalók: 50 gramm hajdinaliszt 25 gramm zabpehelyliszt 75 gramm zabpehely 80 gramm vaj (mentes!) 1 mk fahéj 35 gramm xilit porcukorrá darálva Ugyanúgy készítjük el […]

Hetente is kell enni, meg szezonja is van, ezért vettünk 100 gramm spenótot a piacon…. Hozzávalók (babaadag): 100 gramm spenót 1 csirkemell 1 teáscsészényi durum tészta (mi csigatésztát használtunk) (Nem babáknak: ízesítsük sóval, fokhagymával, szerecsendióval, fehérborssal, de ebben az esetben dupla adagot csináljunk) A spenótot alaposan lemossuk, a szárát letépkedjük, majd egy kis vízben puhára főzzük. […]

A FRD menünk főétele (elnevezések by Apa): szunnyadó csirkék hagymaágyon parázsló krumpérral rozmaringos spárgacsokorral és tavaszi kert kincsei salátával :) Hozzávalók a jénaiban sült csirkéhez ld. jegyzetlapon. Elkészítése pedig alább. Hozzávalók a jénaiban sült csirkéhez: 1 kg csirke (vegyesen lehet csirkemell és -comb) 1 fej vöröshagyma vaj (laktózérzékenyeknek: liga) pár levél fejessaláta a tálaláshoz pici só, kakkukfű A […]

Ez volt a FRD menünk előétele. Fantázianeve (by Apa:): Étvágygerjesztő labdacsok Az eredeti általam kreált fasírtgolyók zabpehellyel készültek (ez alapján a recept alapján sütöttük meg az egybefasírtot is), de később egy babasétáltatós beszélgetésnek (H.nek :) köszönhetően került bele hajdinapehely is. Hozzávalók: 500 gramm pulyka darálthús 4-5 kanál zabpehely 4-5 kanál hajdinapehely 1 közepes fej vöröshagyma fűszerek: 1 mk […]

Azon gondolkoztam, vajon működik-e a tökéletes (tojás, tej nélküli) linzer recept más liszttel, így kezdtem el kísérletezni a hajdina- és a zabliszttel. Ez az első próbálkozásom volt, és az első falat után azt mondtam: „na, ezt is kipróbáltuk, de ennyi”, csak aztán ettem még egy falatot, és egyszerre csak eltűnt három tallér. A picur meg egyenes imádja… […]

Hetente egyszer parajt kell ennie a picurnak, de már nagyon kezdtem unni a főzeléket, meg a tésztákat, amikor a medvehagymás gnocchiról olvastam. Rögtön beugrott, hogy ezt a spenóttal is megtehetjük, csak az erős fűszerezést meg a tojást kell kihagyni.   Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon. 300 gramm krumpli (hámozott, nettó érték) kb. 50-80 gramm liszt 100 […]

Felbátorodva az első sikereken, a fehér búzaliszttől rögtön a tönkölyliszt felé fordultam, mivel rengeteg jót olvastam róla, többek között, hogy a kalcium tartalma is magasabb, ami a laktózmentes diéta miatt igen figyelemre méltó hatás. Ráadásul teljesen véletlenül teljes kiőrlésűt vettem, így az ebből készült kenyér nagyon szép barna színű lett. A kenyeret teljesen ugyanúgy készítettem […]

Ide is eljutottunk, megkóstoltuk a hajdinakását, és rácuppantunk :) Mivel a hajdinában rengeteg a vitamin, a rost és gazdag kalciumban, bár erről már regéltem korábban, ezért nagyon megörültem, hogy a picur milyen élvezettel eszi a kását. Hozzávalók: 1 bögre hajdina 3 bögre növényi tej vagy víz (vagy felesben) Nem babának: 2tk nyírfacukor, fahéj A hajdinát […]

Megint onnan indultunk, hogy olyan zöldség kellett, aminek alacsony a fruktóztartalma, de nem terheli a pocakot, így jutottam arra, hogy a sült máj mellé padlizsánkrémmel töltött krumplit készítek, persze tojás, tejföl és sajt nélkül, aztán meglátjuk mire jutunk. Amire nem számítottam, hogy még apa is – akinek félretettünk egy adagot – megdicsérte a vacsorát! Hozzávalók: 3-4 […]

Ez tipikusan az az étel, amelyet a baba mellett is el lehet készíteni fél kézzel (a másik karomon a picur :), és pikk-pakk készen van. Hozzávalók egy nagyobb babaadaghoz ld. jegyzetlapon. 1 kávéscsészényi kukoricadara 3 kávéscsészényi víz 1-2 rózsa brokkoli 1-2 rózsa karfiol 1 marék zöldbab Az egyik lábosba bedobjuk a fagyasztott zöldségeket (nekem az volt […]

A gesztenye elég magas fruktóztartalmú, ezért vigyázni kell vele, viszont már száz éve nem evett gesztenyét a picur a fruktózmentes diéta miatt (talán még a hozzátáplálás adott időszakában), annyira számoltuk a napi értékeket. Arra gondoltam, hogy a főfogás lehetne cukkinis :), így a leves lehet kicsit „magasabb” fruktóztartalmú, persze így sem érjük el a határértéket, de […]

Tojás és zsemle nélküli fasírtgolyókkal kezdtük a kísérletezést, de egyszer csak eluntam, és valami mást akartam készíteni a picurnak, így jött az egybe fasírt. Megint hatezer receptet átnéztem, de végül visszatértem a már kifejlesztett változatunkhoz, csak egybe sütöttem meg a bekevert masszát, és szerencsére már elsőre nagyon jól sikerült :) Hozzávalók: 500 gramm pulyka darálthús […]

Kitartó próbálkozás eredménye ez a kenyér. Mint már említettem, olyan kenyeret akartam készíteni, amelyben nincs élesztő, szódabikarbóna, tojás, tej, sütőpor, tehát semmi olyan, ami hasfájást válthat ki. Ez volt az első kenyér, amely ehető lett :), finom ropogós volt a külseje, de puha a belseje, kicsit laposabb lett, mivel kör alakú tepsiben sütöttem ki, de […]

A zabkása a legegyszerűbb dolog a világon, és tényleg nagyon finom, még a baba – fruktóz- és tejmentes – verzió is. Az élettani hatásairól nem is beszélve, hogy csak egy párat említsünk: az egyik leggazdagabb fehérjeforrás, védi a gyomorfalat, javítja a keringést, gazdag aminosavakban, vasban, B vitaminokban, E-vitaminban, fogyasztása esetén a nátrium, kálcium, kálium és […]

Ott áll a védőnőnktől kapott táblázatban, hogy egyszer egy héten halat kell enni. Egy hónapja sikerült ezt a gyakorlatba is átültetni, azóta a halat elég sok mindennel kipróbáltuk, és szeretjük. Hozzávalók: hal (nekünk fagyasztott alaszkai tőkehalfilénk volt, 4 tenyérnyi adag van benne, a picur egy egészet be szokott termelni) 1 dl rizstejszín 1 kávéscsészényi köles […]

Itt a cukkini krémleveshez hasonlóan megint az egyszerűség dominált. Legyen leveses, első fogás, hogy utána még beférjen a második, de végre úgy érezze a picur, hogy teli van a hasa. Hozzávalókat ld. a jegyzetlapon (kisadag). 2-3 répa (mérettől függően, az enyémek éppen elég véznák voltak) egy pici negyed vöröshagyma kevés növényi tej (pl. zabital) Nem […]

Folyamatosan kovászolt kenyér készítéssel kísérletezem, hogy a kenyér ne tartalmazzon semmi olyant, amitől megfájdulhat a picur pocakja (élesztő, tojás, sütőpor, tej stb.), de egyelőre nem nagy sikerrel, ezért sem került fel ilyen recept a blogra. Viszont azt hiszem ennek egyenes következménye, hogy házi tészta készült nálunk. Nem is akármilyen, a nagyon egészséges spenótos zöld durum […]

A zabsüti igazából miattam készült, de végül úgy alakítottam, hogy babanasi is lehessen belőle :) Ami a recept mellett szól újfent az, hogy nagyon gyorsan elkészíthető, és Apa szerint olyan, mint a boltban kapható zabszeletek. Hozzávalók: 100 gramm zabpehely (ha gluténmentes, beilleszthető a gluténmentes diétába) 150 gramm zabliszt (ha gluténmentes, beilleszthető a gluténmentes diétába) 50 gramm […]